Pain au chocolat trop faciles

8 mars 2010

Alors là, même moi je me suis épatée ... lol .... Non mais sérieusement, longtemps j'ai hésité à faire mes propres pains au chocolat, en me disant trop laborieux, trop long, trop dur ..... enfin vous savez ce que c'est quand on a pas envie, on se trouve toutes sortes d'excuses ;-) Ben là je me suis lancée et je dois dire que franchement cette recette est hyper simple, elle inclut même la pâte feuilletée trop facile, merci chefNini !!!!

Ingrédients : pour 8 pains au chocolat

260g de lait
450g de farine T45
1/2cc de gros sel de guérande
10g de beurre
1 oeuf
40g de sucre
1 sachet de levure de boulanger

150g de beurre étalé en rectangle
1 oeuf battu
8 barres de chocolat

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Préparation :

1- Versez dans la cuve de votre machine à pain, le lait, le beurre, l’oeuf et le sel. Versez la farine, déposez la levure au centre et le sucre sur le côté.

2- Mettez en marche le programme pâte.

3- Lorsque le programme est terminé, sortez la pâte et entreposez-la 30min au réfrigérateur pour faciliter le travail.

4- Au bout des 30mins, sortez la pâte et étalez-la en rectangle sur un plan de travail fariné.

5- Déposez le beurre sur le rectangle de pâte en son centre. Repliez en 3 et remettez au frigo 15 min.

6- Sortez la pâte, faites un quart de tour et étalez-la de nouveau en rectangle puis plier en 3 de nouveau. Remettez 15 min au frigo.

7- Recommencez l’étape 6.

8- Le feuilletage est maintenant terminé, étalez la pâte en rectangle de façon à pouvoir la diviser en 8 rectangles.

9- Placez le chocolat au bord de chaque rectangle de pâte et roulez la pâte tout autour.

10- Laissez lever 1 heure à température ambiante.

11- Dorez à l’oeuf et enfournez pour 10-12 min à 220°C (four préchauffé).

12- Laissez refroidir sur une grille.

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