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17 mai 2009

La tropézienne

Vous ne le savez pas mais l'un de mes desserts fétiches est la tropézienne. Quand je descends du côté de St Tropez je ne résiste pas à la tentation. Alors je me suis dit : pourquoi attendre ? Et je me suis lancée, 2 fois. La 1ère fois la "brioche" était...

Posté par killbof à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, brioche, chantilly

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10 mai 2009

Brioche sur poolish

Brioche sur poolish

Je suis toujours à la recherche d'une bonne brioche avec une mie extra filante et je peux vous dire que ça fait un moment ! Mais pour l'instant je suis toujours déçue alors là je me suis dit "peut-être que si je fais avec autre chose que de la levure...

Posté par killbof à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, brioche, poolish

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3 mai 2009

Chinois

Ca y est, je me décide, j'ai réintulé ma rubrique "boulange du dimanche" parce que pour le petit déjeuner du week-end je fais très souvent des brioches, et surtout je fais toujours mes baguettes maison ! Donc comme je suis gentille et que je vous aime...

Posté par killbof à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, MAP

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28 avril 2009

Exemple de garniture pour un fricassé

Exemple de garniture pour un fricassé

J'ai trouvé cette idée de garniture sur le blog Péché de gourmandise. Pour 4 personnes : 200 g de viande hachée de boeuf 3 càs d'huile d'olive 1 oignon 1 càc de cumin 3 bonnes poignées d'épinards frais (heu du congelé ça le fait aussi ;-) ) 4 pitas (ou...

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Tags: fricassé, pignon, fromage, boeuf, légumes

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22 avril 2009

Fricassé maison

Fricassé maison

En ce moment, à la maison, on est en travaux. Enfin je devrais plutôt dire, à l'extérieur de la maison. On prolonge une terrasse existante alors quand les "ouvriers" sont là j'essaye de faire un repas rapide à manger. Donc samedi dernier c'était des fricassés,...

Posté par killbof à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fricassé, sandwich

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