29 juin 2013

Tarte rustique aux blettes et aux noix

Mon repas idéal le soir c'est tarte ou cake salé avec une bonne salade. Je trouve que cela est équilibré et rapide à faire. Pour cette fois-ci, mon choix s'est arrêté sur cette tarte rustique que j'avais repéré, il y a déjà un bon moment, du côté de cuisine d'ici et d'ailleurs. Ingrédients : 1 pâte brisée 2 oignons finement émincés300 g de blettes, tiges et feuilles séparées, émincées150 g de noix concassées3 petits oeufs250 ml de crème fraîche épaisse allégéesel et poivre du moulinhuile d'olive60 g de gruyère râpé   ... [Lire la suite]
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11 juin 2013

tarte crumble aux courgettes et roquefort

Malgré le temps, mon primeur essaye de me proposer de bons légumes de saison ... Les courgettes commencent à arriver sur les étals et j'ai eu envie de faire une recette qui change. C'est encore sur le blog Les délices d'Hélène que j'ai déniché mon bonheur ! Ingrédients : 1 pâte brisée feuilletée 4 courgettes 2 oignons (rouges pour moi) 120g de roquefort 1 gousse d'ail 1 càc de sucre 60g de beurre mou 40g de parmesan 100g de farine thym, sel, poivre, huile d'olive Préparation : Laver les courgettes, les râper. Peler la... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Tarte vanille-chocolat façon crème brûlée

Tout d'abord je m'excuse de mon absence prolongée sur la blogosphère : plus trop le temps en ce moment parce que gros projet en cours ... mais je vous en dirais plus dès que possible, promis ;-) Place à la recette qui a reçu déjà beaucoup de suffrages sur facebook, merci péché de gourmandise :) Ingrédients :   Pour la pâte :   250 g de farine125 g de beurreLe zeste râpé d'1 citron1 pincée de sel1 belle c à s de sucre5 cl d'eau   Pour la garniture :100 g de chocolat noir20 cl de lait30 cl de crème... [Lire la suite]
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27 février 2011

La pompe aux pommes

Logiquement, il y a une deuxième recette avec le pain de mie, mais je retrouve pas la fameuse recette. Donc pour ne pas vous laisser trop longtemps sans nouvelles de ma cuisine, je vous livre cette recette de douceur. Ca ressemble fortement au chausson aux pommes et c'est une tuerie, c'est délicieusement bon, hummmmmmmmmmmm. Merci O miam miam de soso. Ingrédients : 400 gr de pâtes ( brisée ou feuilletée),500 gr de pommes,45 gr de sucre semoule,5 gr de sucre vanillé,1/2 càc de canelle en poudre.GARNITUREsirop de sucre, œuf. ... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

Tarte à la courge et à la féta

Pas très présente sur la blogosphère en ce moment, mais j'ai une bonne excuse : la grippe s'est invitée chez moi :( Donc après avoir commencé avec mon moyen loulou ce matin elle a l'air d'avoir élu domicile chez mini loulou ... à suivre .....  Pour ce qui est de la recette, elle est tout à fait de saison et c'est surtout qu'elle est très bonne :) Merci les délices d'Hélène ! Ingrédients : 700g de courge coupée en morceaux de 2cm 4 gousses d'ail en chemise 4 càs d'huile d'olive 2 petits oignons rouges coupée en 2 et émincés ... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

Déception ...

Ca m'arrive aussi en cuisine, même si ça reste un cas exceptionnel ... Mais d'habitude je n'en parle pas sur mon blog, mais là vu que beaucoup de mes copines de blog en parle, je me lâche ;-) A l'origine c'est une amie belge qui m'en parlait souvent quand venait la saison du potiron : la fameuse pumpkin pie ! Donc cette année quand j'ai eu dans mon panier de l'AMAP un potiron je me suis dit bingo ! Et me voilà partie pour déguster le succès américain avec la recette dénichée sur le blog d'aurélie et ses envies de délices. ... [Lire la suite]
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07 avril 2010

Tarte aux deux chocolats

J'ai trouvé la recette chez Péché de gourmandise et je l'ai adaptée en fonction de mes goûts. Ben oui quoi, j'aime pas le citron confit (et tout ce qui est à base de citron d'ailleurs ;-( ) et je n'avais ni nougat, ni Grand Marnier, ni sucre à confiture (j'ai attaqué à faire la recette avant même d'avoir fini de lire les ingrédients qu'il me fallait ... lol). Et franchement, c'était bon. Le seul hic, la cuisson de la pâte brisée, ne connaissant pas encore suffisamment mon four, elle a un peu brûlée ouinnnnnnnnn ......... M'enfin, si... [Lire la suite]
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03 avril 2010

Tarte aux pignons et sa frangipane

Vous avez du déjà remarqué que pour moi le blog les délices d'Hélène est une valeur sûre. Alors c'est tout naturellement que je me suis gardée cette recette et que je l'ai réalisée pour le plus grand plaisir de ma tribu ;-) Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 pâte sablée brisée 125g de poudre d'amandes 100g de beurre mou 90g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 100g de pignons de pin Préparation : Faire torréfier les pignons dans une poêle anti-adhésive, sans graisse. Quand ils sont... [Lire la suite]
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27 mars 2010

Tarte aux pommes Normande

Attention ! Avant que vous poursuiviez, je tiens à vous signaler que cette tarte n'est pas à mettre dans la bouche de tout le monde : le goût de l'alcool ressort beaucoup en bouche !!! A consommer sans modération ;-) Recette trouvée aux portes du paradis. Ingrédients : 1 pâte feuilletée3-4 belles pommes3 oeufs100 g de crème fraiche épaisse100 g de sucre (on peut descendre à 60g de sucre)100 g de poudre d'amande1/2 verre à liqueur de Calvadosquelques amandes éffilées Préparation : 1/ Préchauffer le four à 180°C et... [Lire la suite]
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08 février 2010

Tarte renversée aux fruits rouges

J'avais des blancs d'oeufs qui menaçait d'être versé dans l'évier donc je me suis mise à la recherche d'une recette pour les écouler. Quelle bonne idée ! Cette tarte est une pure douceur agrémentée de vrai moment de gourmandise, merci miamm...maman cuisine. Ingrédients pour 8-10 personnes : 300g de fruits rouges surgelés 3 blancs d'oeufs 80g de sucre + 1 càs 60g de farine 100g de beurre 1 càc d'arôme d'amandes amères 1 pincée de sel Préparation : Laissez décongeler les fruits rouges dans une passoire.... [Lire la suite]
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