20 juin 2012

Salade tortelini fèves et féta

Parce que c'est la saison et parce que j'adore ça, voilà encore une excellente salade. Les proportions sont pour 20 personnes et elle avait beaucoup plu à ma grande tablée.  Recette dénichée chez mon amie Mercredirose. Ingrédients : 500 gr de tortelini secs au fromage pâtes de votre choix ;-) 450 g de fèves (surgelées épluchées) 500 gr de tomates 400 gr de féta 1 bouquet de basilic assaisonnement : huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel et poivre Préparation : Faites cuire les tortelini dans de l'eau... [Lire la suite]
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05 avril 2010

Salade de pissenlit composée

Avant de vous livrer la recette qui m'a fait succomber, je tiens à apporter quelques précisions : je DETESTE les pissenlits !!! Alors me diriez-vous, pourquoi en cuisiner ??? D'une parce que ma moun m'en a apporté pour faire plaisir à mon homme qui lui ADORE ça, et de deux parce que y'a que les imbéciles qui changent pas d'avis, non ???? En fait, j'ai un souvenir d'enfance où les pissenlits piquaient en bouche et avaient un goût amer. Alors je me suis dit il faut que je les assaisonne de manière à plus sentir tous ces désagréments ;-)... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

Petite salade crémeuse

Même si je suis au régime, cette salade a bien trop de crème pour être consommée :'( Mais comme je suis une inconditionnelle de la crème fraîche, je me suis régalée cet été quand je l'ai cuisinée :) et on dit merci qui ???? merci Melbananecuisine !!! Ingrédients : Pomme de terre Oeuf Concombre Crème fraîche Sel, poivre noir Vinaigre de Xéres Faire cuire les pommes de terre. Faire durcir les oeufs. Éplucher le concombre. Couper le tout en cube et assaisonner avec la crème fraîche et le vinaigre, le... [Lire la suite]
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29 août 2009

Salade aux lardons et sauce au fromage blanc

A la base, c'est une recette du célèbre WW, je ne sais pas si je peux toujours considérer qu'elle en fait partie puisque j'ai troqué le bacon par des lardons :( Mais le résultat est à la hauteur de mes espérances, un délice, et ce qui n'enlève rien, au contraire, cela constitue un repas complet :))) On dit merci qui ? merci les délices d'Hélène ;-) Pour 4 personnes : Pour la salade : 4 petites pommes de terre 4 tomates 200 g de bacon lardons 8 cornichons 2 oeufs 1/2 salade Pour la sauce : 100 g de fromage... [Lire la suite]
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27 août 2009

Salade de concombre et poivron

Si la chaleur vous empêche de manger quoique ce soit d'autres que quelque chose de frais, j'ai la solution : cette salade est idéale !!! Elle vous apporte une fraîcheur instantanée et en plus elle est très bonne, alors que demander de plus ??? où je l'ai trouvée ??? chez la cuisine de Dali bien sûr ;-) Pour 2 personnes : 1 concombre 1 poivron rouge 100 g de fromage blanc ou 1 yaourt à la grecque 1 échalote 8 brins de ciboulette sel marin et poivre noir du moulin Pelez et épépinez le concombre, puis... [Lire la suite]
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13 août 2009

salade de lentilles au thon et aux pignons grillés

Une fidèle lectrice de mon blog m'a soufflé adorer les lentilles et comme c'est une amie chère à mon coeur, je lui donne une recette encore avec ce légume sec pour ses déjeuners en solitaire ;-) Une délicieuse salade dénichée toujours sur le merveilleux blog La cuisine de Dali. Pour 6 personnes : 1 paquet de 500 g de lentilles sous vide 1 boite de 160 g 140 g de miettes de thon à l'huile de tournesol, égoutté 20 g de brins de ciboulette, finement ciselés menthe déshydratée 4 càs 50 g de pignons 1 càs d'huile d'olive... [Lire la suite]
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05 août 2009

Salade de lentilles à l'avocat

J'adore les lentilles en salade alors quand je suis tombée sur cette recette chez la cuisine de Dali, je n'ai pu résister :) et puis confidence pour confidence, y'aura bientôt une autre recette avec des lentilles ;-) Pour 4 personnes : 1 paquet de 400 g de lentilles sous vide cuites à la vapeur 1 avocat à point 2 échalotes 1 càs de persil plat frais (ou de ciboulette) lyophilisé du vinaigre de cidre, bio de préférence de l'huile de colza (ou de l'huile d'olive) du sel marin et du poivre noir du moulin ... [Lire la suite]
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13 juillet 2009

Salade de tomates et pois chiches

Spécialement pour ma mari, une recette de salades avec des pois chiches, j'adooooooooooore ça et celle-ci je n'ai pas été déçue :))) C'est une recette grecque "plus connu" sous le nom salata me ntomates ké revithia !!! Pour 4 personnes : 1 kg de tomates 200 g de féta 120 g de fromage frais ail/herbes 300 g 400 g de pois chiches au naturel 1 oignon rouge 1 échalote 1 gousse d'ail 1 càs de jus de citron 1 càs d'huile d'olive (à l'ail pour moi) 2 branches de basilic sel, poivre Épépinez les... [Lire la suite]
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23 juin 2009

Chicken caesar salad

Pour faire durer la chaleur, quoi de mieux qu'une bonne salade complète ? et comme les enfants sont fans des fast food, quand je suis tombée sur cette recette sur le blog Les délices d'Hélène je l'ai vite imprimée pour la tester ! Pour 4 personnes : Pour la salade 3 filets de poulet 1 noisette de beurre pour faire dorer le poulet 3 2 oeufs 4 tranches de pain de mie rassis 4 càs d'huile d'olive 40g de parmesan pecorino râpé 70g de parmesan coulommiers 1 belle salade romaine (moi j'ai mis de la batavia) ... [Lire la suite]
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