15 février 2013

Quiche aux endives, thon et champignons

Bon, comme je sais que ma prochaine recette sera (encore) de la boulange, je me suis dit qu'il fallait absolument que je partage une recette salée avec vous. Elle est encore toute chaude parce que c'est la "plat' que j'ai servi ce soir à ma tribu. Accompagnée d'une salade verte, le tour était joué :) Recette trouvée sur chef Nini. Ingrédients : 6 beaux champignons de Paris 1 grosse boite de thon + 1 petite boite de thon 2 endives 1cs de moutarde forte 3 oeufs 25cl de crème liquide sel, poivre un peu de gruyère (facultatif)... [Lire la suite]
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04 décembre 2011

Quiche aux blettes et lardons

Nous avons eu le plaisir de recevoir mes parents pendant une semaine. J'ai donc préparé cette quiche la veille de leur départ et ma moun m'a demandé expressement la recette. Je vous la livre donc et remercie le blog Gourmandelise pour cette délicieuse entrée ! Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250g de farine de blé 125g de beurre mou 10cl d'eau 1/2 càc de sel fin Pour la garniture : 1 botte de blettes 200g de lardons 1 oignon 2 oeufs 20cl de crème fraiche 60g d'emmental râpé 1 càc de noix de muscade moulue sel et... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Quiche à la fourme d'Ambert et aux lardons

Je trouve que mon blog reflète bien mon humeur du moment : je n'ai envie QUE de sucré ..... et surtout de chocolat ...... Pourtant je mange aussi du salé, la preuve ;-) Cette quiche je l'ai trouvée du côté du blog aux portes du paradis et je dois dire que j'en étais pas loin ^^ Ingrédients : 1 pâte brisée feuilletée150 g de Bleu des Causses fourme d'Ambert3 oeufs1/2 verre de lait tiède20 cl de crème liquide150 g de lardonsgruyère râpé Préparation : 1/ Dans une poêle, faire revenir les lardons. Jeter l'excédent de... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Quiche aux feuilles de blettes

Aujourd'hui pas de grand discours, juste le partage de cette recette trop facile à faire et trop trop bonne à manger, d'ailleurs à peine posée sur la table, elle a été dévoré aussi bien par les petits que les grands ;-) Ingrédients : des feuilles de blettes 2 oeufs 10cl de crème fraiche liquide sel, poivre gruyère râpé Faire blanchir les feuilles de blettes. Les égoutter. Les découper en petits morceaux. Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraiche, saler et... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Quiche thon poireaux

Encore une bonne recette de quiche complète, idéale pour un repas du soir accompagnée d'une bonne salade. Je préfère faire la pâte moi-même mais je dois bien reconnaître que certains soirs le temps manque. C'est pas une raison pour faire quelque chose de bon et celle-ci je la dois à Plaisirs gourmands d'Isa. Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 20 cl de crème fraîche épaisse 3 œufs 1 grosse boîte de thon 4 poireaux moyens moutarde forte parmesan piment d'Espelette     ... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Quiche courgette-chèvre

Ma tite Belle-soeur adorée m'a donné des bons légumes du jardin de son père, et quand j'ai vu "cette" courgette, je me demandais bien ce que j'allais pouvoir en faire. Et un soir de flemme, c'était tout trouvé : une bonne quiche avec une bûche de chèvre, et on s'est régalé :) Pour un moule de 28 cm de diamètre : 1 pâte brisée (maison pour moi) 1 càs d'huile d'olive 1 grosse courgette coupée en dés 3 petites gousses d'ail 1 oignon 2 càs de crème fraîche épaisse 1 oeuf 1 pincée de cumin 1 bûche de... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

Quiche aux tomates séchées et aux olives

Comme je vous ai abandonné pendant une tite semaine, j'essaye de me rattraper donc je vous livre une autre recette testée ;-) Celle-ci je l'ai trouvée sur le blog Péchés Mignons et franchement c'est trop trop bon, à refaire viiiiiiiiiiiiiiiiite ^^ Pour 6 personnes : 1 pâte brisée (maison pour moi) 10 pétales de tomates séchées 2 gousses d'ail 1 bouquet de ciboulette 100 g d'olives noires dénoyautées 2 chèvres secs (crottins) 30 cl de lait 3 oeufs 2 càs d'huile d'olive + un peu pour les tomates séchées ... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Tarte ricotta, citron, courgettes et chèvre

Allez, ça faisait longtemps que je vous avais pas proposé une des mes "fameuses" quiches, je suis sûre que ça commençait à vous manquer ;-). Cette recette je l'ai trouvée sur le même blog que le soufflé au fromage (désolée d'avoir un cerveau en gruyère ...). Pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 courgette 2 petites poignées de courgettes congelées 2 citrons (zeste et jus) jus de citron en bouteille 250 g de ricotta brousse 4 oeufs 1/2 1 bûche de chèvre sel et poivre Préchauffer le four à 180°.... [Lire la suite]
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25 mai 2009

Tarte thon et tomates

Cette recette je l'adore, tout simplement parce les ingrédients on les a tout le temps dans le placard ! Donc pour les soirs de grosse flemme c'est ultra pratique et rapide à faire, et que l'on sert avec une salade verte, miam trop trop bon :))) Pour 6 personnes : 1 pâte brisée 1 briquette de crème épaisse 20 cl) 1 petite boite de concentré de tomates 1 boite de thon (150 g) sel herbes de Provence Gruyère râpé 1 oeuf Préchauffer le four à 210°. Étaler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette. ... [Lire la suite]
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07 mai 2009

Quiche aubergine & féta

Comme c'est la saison des aubergines et que j'adoooore ça, j'ai mis pleins de recettes de côté avec ce bon légume ! Celle-ci je l'ai piquée à Plaisirs gourmands d'Isa. Et j'en ai encore d'autres en réserve ;-) Pour 6 personnes : 1 pâte brisée (maison pour moi) 250 g (150 g) de feta 4 gousses d'ail 4 oeufs 150 ml (200 ml) de crème 4 càs d'huile d'olive 1 càc de cumin en poudre 1/2 càc de piment d'Espelette sel, poivre Faire cuire la pâte à blanc 10 min à 200°. Détaillez l'aubergine en petits dés,... [Lire la suite]
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