10 mai 2009

Brioche sur poolish

Je suis toujours à la recherche d'une bonne brioche avec une mie extra filante et je peux vous dire que ça fait un moment ! Mais pour l'instant je suis toujours déçue alors là je me suis dit "peut-être que si je fais avec autre chose que de la levure de boulanger ça va réussir !" et la réponse est non, j'y arriverais un jour, j'y arriverais ;-) Recette dénichée sur le blog Régal et Vous. La veille (ou le matin) mélangez : 150 g de farine 150 ml de lait 1/2 càc de levure (gardez le reste au frigo) Laissez... [Lire la suite]
Posté par killbof à 15:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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