16 décembre 2010

Aiguillettes de poulet aux pignons dorés

Je me souviens cette recette je l'ai fait un soir de semaine et pour ce que je m'en souviens elle a eu un vive succès ^^ Je l'ai classée dans plats complets parce que la viande est accompagnée d'haricots verts ;-) Merci Péchés mignons. Ingrédients : pour 5 personnes - 450g de filet de dinde- 500 à 600g de haricots verts- 3 cs de pignons- 5 cl de porto- 15cl de fonds de veau- 1 cs d’huile- Sel, poivre Préparation : Effilez les haricots verts et lavez les. Les faire cuire 20 minutes à l’eau bouillante salée ou 6 minutes... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Tarte épinards et chèvre

Je me rends compte que pour quelqu'un qui n'aimait pas les épinards étant petite, j'ai bien changé ! Devenue adulte, j'adore les épinards et je me prends au jeu de les tester à toutes les sauces :) Et particulièrement pour faire des entrées savoureuses à souhait. Cette recette je l'ai trouvée chez Péchés mignons. Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 cs d’huile- 400g d’épinards frais- 2 oeufs- 10 cl de crème liquide- 120g de ricotta- 1/2 buche de chèvre ou un peu plus si vous le souhaitez-  Pignons de pin- Sel,... [Lire la suite]
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03 avril 2010

Tarte aux pignons et sa frangipane

Vous avez du déjà remarqué que pour moi le blog les délices d'Hélène est une valeur sûre. Alors c'est tout naturellement que je me suis gardée cette recette et que je l'ai réalisée pour le plus grand plaisir de ma tribu ;-) Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 pâte sablée brisée 125g de poudre d'amandes 100g de beurre mou 90g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 100g de pignons de pin Préparation : Faire torréfier les pignons dans une poêle anti-adhésive, sans graisse. Quand ils sont... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Cake au chèvre, tomates séchées, huile d'olive et pignons

Mon amie Mercredirose aime à plaisanter que j'adore les cakes, c'est vrai qu'il y en a un à ma table au moins une fois par semaine ^^ Mais c'est bien évidemment pour ravir loulous juniors et mon grand loulou ;-) Ingrédients 230 gr de farine ( + 1 càc pour le moule ) 5 4 oeufs 5cl d'huile d'olive 10cl de lait (entier ou concentré) 1 sachet de levure chimique 200g de bûche de chèvre 235g de mozzarella tomates séchées confites à l'huile (1 petit bocal de 210 gr) 60g 50g de pignons 5g de beurre pour le moule... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Mini cakes salés italiens

Ces minis cakes sont délicieux en guise d'entrée, moi qui adore les tomates séchées, cette recette ne pouvait que me ravir :))) Merci les délices d'Hélène !!! Pour une trentaine de mini cannelés (ou tout autre forme de moule) ·100g de beurre fondu et refroidi ·4 cuil. à soupe d'huile d'olive ·150g de farine ·1 sachet de levure chimique ·3 oeufs ·50g de gouda (ou mimolette) ·30g de parmesan râpé ·50g de tomates confites coupées en petits dés ·50g de pignons ·sel, poivre ·1 pointe de... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

Tarte aux pignons, féta et épinards

Je l'avoue, je ne suis pas fan des épinards ... mais en bonne maman je me dis que c'est bon pour eux, alors j'en ai toujours un sachet congelé. Alors quand je suis tombée sur cette recette chez Coconut, au pays des momies et du karkadé, je l'ai mise de côté jusqu'à que l'envie arrive. Verdict : une tarte délicieuse, à refaire sans hésitation :))) Pour un moule de 28 cm de diamètre : 1 pâte brisée maison ou toute prête 1 sachet d'épinards surgelés 150 g de féta 2 oeufs 3 càs de farine 60 ml de lait poivre ... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Exemple de garniture pour un fricassé

J'ai trouvé cette idée de garniture sur le blog Péché de gourmandise. Pour 4 personnes : 200 g de viande hachée de boeuf 3 càs d'huile d'olive 1 oignon 1 càc de cumin 3 bonnes poignées d'épinards frais (heu du congelé ça le fait aussi ;-) ) 4 pitas (ou fricassés) 100 g de feta 50 g de pignons grillés à sec fleur de sel poivre Préchauffer votre four à 180°. Dans une poêle faire revenir l'oignon pelé et émincé surgelé (une petite poignée) dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter la viande et... [Lire la suite]
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24 avril 2009

Cake à la rillette de Mariette

Vous vous apercevrez vite que j'adore les cakes et les tartes en tout genre, c'est quasi tous les jours mon entrée. Et en surfant sur la blogosphère, j'ai flashé sur cette recette que j'ai trouvé sur le blog "Les délices d'Hélène". Pour 10 personnes 3 oeufs 150 g de farine en poudre levant incorporée (+ 1 sachet de levure) 8 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait entier ou demi-écrémé 100 g de gruyère râpé sel et poivre du moulin 250 g de rillettes (150 g pour moi) 50 g de pignons (100 g de... [Lire la suite]
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