10 septembre 2013

Aubergines parmigiana

J'adore ce plat ! Je ne suis pas très objective étant donnée que j'adore les aubergines. Mes loulous ne rechignent pas non plus à en manger. C'est donc une recette qui aura forcément du succès à ma table ;-) Recette dénichée sur le blog Les délices d'Hélène. Ingrédients : 2 grosses aubergines (1kg) huile d'olive 75g de farine 4 oeufs battus 200g de chapelure 750ml de sauce tomate en bocal 100g de mozzarella grossièrement râpée 20g de parmesan finement râpé 1 poignée de feuilles d'origan fraîche sel, poivre Préparation :... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Soufflé de courgettes au chèvre

Cette année, j'ai enfin réussi à avoir quelques courgettes dans mon jardin. Même si je dois encore m'améliorer dans l'entretien, je suis toujours aussi fière d'aller chercher mes légumes pour pouvoir les cuisiner ^^ Recette encore dénichée sur le blog Chocolat à tous les étages. Ingrédients : 2 oeufs 1 cas de farine 1 cas de crème épaisse (allégée possible) 1 cas de fromage râpé quelques rondelles de chèvre en buche ou mieux du chèvre frais (compter 1/2 buche ou 2 bonnes cas de chèvre frais 1 courgette sel, poivre, ciboulette... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

Ratatouille

Il y a des recettes comme ça que je ne me lasse pas de faire et refaire : la ratatouille en fait partie ! Dès que les légumes d'été font leur appararition, c'est forcément le premier plat que je fais. Cette recette m'a intriguée car il faut faire cuire les légumes un par un. Verdict : un régal hummmmmmm Merci la cuisine de Caroline. Ingrédients : 1 belle aubergine1 poivron rouge2 courgettes2 tomates1 gros oignon1 cuillère à café d'ail hachéHuile d'oliveSel et Poivre à votre convenance Préparation : 1/ Couper  l'aubergine ,... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

galette de pommes de terre roulée fourrée

Alors là, cette recette je peux vous dire que c'est une tuerie !! Je sais qu'elle va devenir un incontournable de ma cuisine. Elle a ravi toute ma tribu et c'est une preuve qu'elle plaira au plus récalcitrant ;-) En même temps, quand on regarde les ingrédients, ça ne peut qu'avoir du succès !! Merci chocolat à tous les étages. Ingrédients : 500 g de pommes de terre (poids épluché et râpé)4 oeufs100 g de fromage rapé2 gousses d'ail1 oignon6 tranches (environ) de jambon blancsel, poivre4-5 cas de cancoillotte maison (ou en... [Lire la suite]
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11 juin 2013

tarte crumble aux courgettes et roquefort

Malgré le temps, mon primeur essaye de me proposer de bons légumes de saison ... Les courgettes commencent à arriver sur les étals et j'ai eu envie de faire une recette qui change. C'est encore sur le blog Les délices d'Hélène que j'ai déniché mon bonheur ! Ingrédients : 1 pâte brisée feuilletée 4 courgettes 2 oignons (rouges pour moi) 120g de roquefort 1 gousse d'ail 1 càc de sucre 60g de beurre mou 40g de parmesan 100g de farine thym, sel, poivre, huile d'olive Préparation : Laver les courgettes, les râper. Peler la... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Croc'cake version fraîche pour le printemps

Je sais pas pour vous, mais en ce moment le temps dehors n'est pas vraiment de saison. Donc pour moi rien de mieux que de conjurer le sort avec des recettes de saison ;-) Recette dénichée sur le blog Miamm... maman cuisine. Ingrédients : 12 tranches de pain de mie sans croûte 20 radis 12 kiris 12 sardines à l'huile 1 càs de crème fraîche sel, poivre un bouquet de ciboulette Préparation : Egouttez les sardines, fendez en deux pour ôter l'arête centrale. Ecrasez les à la fourchette avec 4 kiris. Assaissonnez selon vos... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Salade mexicaine

Je déclare ouverte la saison des salades : je ne fais que ça ! envie de rien d'autres, trop chaud, trop lourd ..... Bon allez, j'arrête de me plaindre parce que en vrai de vrai c'est ma saison préférée, et je remercie mon amie Mercredirose pour cette recette originale :) Ingrédients : pour 20 personnes 400 gr de haricots rouges en conserve 700 gr de maïs en conserve 4 avocats bien mûres 1 paquet de tortilla chips (fromage ou hot au choix) assaisonnement : le jus de 3 citrons verts, sel, huile d'arachide, tabasco (facultatif) ... [Lire la suite]
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22 juin 2011

Tourte ardennaise

Voilà une bonne idée pour un repas complet pour un soir, accompagnée d'une salade et hop ! le tour est joué ! Merci Axoulle cuisine :) Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées    - 600 g de pomme de terre à chair ferme précuite !!!! De préférence !!!!   - 3 gousses d'ail hachées   - 2 oignons   - 100 g de crème épaisse   - 2 càs de persil haché   - 200 g de lardons   - sel, poivre, muscade   - 1 jaune d'œuf pour la dorure ... [Lire la suite]
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11 juin 2011

flan de polenta à la ricotta, courgettes et pécorino

Coucou mes ami(e)s de la blogo ! Pas beaucoup présente en ce moment hein ??? Et pourtant je pense à vous et viens vous visiter régulièrement ;-)  Place à la recette trouvée chez Péchés Mignons, elle est à tomber miam miam ! Ingrédients pour 6 flans (j'en ai eu un peu plus ....): - 2 courgettes moyenne- 6 feuilles de basilic- 100g de polenta (1 verre)- 500ml de bouillon de légumes (3 1/2 verres)- 2 œufs- 100g de ricotta- 1 cs d’huile- 75g de Pécorino- 5g de beurre 41% Préparation : Pelez et râpez les courgettes avec une... [Lire la suite]
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06 février 2011

Soupe aux poireaux et aux pois chiches

Si je vous dis qu'hier soir moyen loulou a fait un pic de fièvre à plus de 40 et qu'il a déliré toute la nuit vous me croiriez ??? A suivre ..... En tous les cas pour l'invit' de ce jour chez des amis c'est raté ;-( Alors pour me remettre de mes émotions, j'aime me mitonner des petites soupes, recette dénichée chez Péchés Mignons (quoi encore ??? lol) Ingrédients : - 340g de pois chiches trempés une nuit en boite- 1 pomme de terre moyenne pelée- 5 poireaux moyens- 1 cs d’huile d’olive- 1 noix de beurre- 2 gousses d’ail finement... [Lire la suite]
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