24 juillet 2013

Steak tartare

Je ne sais pas vous mais moi j'adore le steak tartare. Mais ayant des petits bouchons, j'avoue que je n'ose pas leur proposer de la viande crue à table ... Etant donné que c'est les vacances et qu'ils sont chez papy mamy, j'en profite ! Et hop, une petite recette dénichée sur Péchés Mignons qui a conquis mon homme et mon grand (qui se garde tout seul lui ... LOL). Ingrédients : - 250g de bœuf haché ou de filet que vous couperez au couteau- 1 jaune d’œuf- 1 cs de moutarde- 1 cs d’échalote hachée- 1 cs de sauce worcestershire- 1 cs de... [Lire la suite]
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27 juin 2012

cornets feuilletés jambon fromage

Une recette faite l'été dernier (et oui déjà !) et qui m'a laissé un bon souvenir ;-) Recette dénichée sur le blog Les délices d'Hélène. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon 3 càs de crème fraîche épaisse 1/2 bouquet de persil 100g de parmesan 1 jaune d'oeuf sel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Couvrir une plaque de four de papier sulfurisé. Rincer le 1/2 bouquet de persil, l'essuyer soigneusement et le hacher finement. Mélanger dans un saladier le jambon haché, le parmesan, la crème... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Croc'cake version fraîche pour le printemps

Je sais pas pour vous, mais en ce moment le temps dehors n'est pas vraiment de saison. Donc pour moi rien de mieux que de conjurer le sort avec des recettes de saison ;-) Recette dénichée sur le blog Miamm... maman cuisine. Ingrédients : 12 tranches de pain de mie sans croûte 20 radis 12 kiris 12 sardines à l'huile 1 càs de crème fraîche sel, poivre un bouquet de ciboulette Préparation : Egouttez les sardines, fendez en deux pour ôter l'arête centrale. Ecrasez les à la fourchette avec 4 kiris. Assaissonnez selon vos... [Lire la suite]
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22 juin 2011

Tourte ardennaise

Voilà une bonne idée pour un repas complet pour un soir, accompagnée d'une salade et hop ! le tour est joué ! Merci Axoulle cuisine :) Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées    - 600 g de pomme de terre à chair ferme précuite !!!! De préférence !!!!   - 3 gousses d'ail hachées   - 2 oignons   - 100 g de crème épaisse   - 2 càs de persil haché   - 200 g de lardons   - sel, poivre, muscade   - 1 jaune d'œuf pour la dorure ... [Lire la suite]
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