03 février 2012

Tartiflette d'endives en cocotte

Comme vous le savez, j'ai changé de région il n'y a pas très longtemps. Et mes collègues m'avaient réservé pour mon départ pleins de surprise. Dont des petites cocottes en forme de boite de conserve : magnifiques !!! Je cherchais donc une recette à faire dedans et bingo ! j'ai trouvé ! Et franchement c'est très bon (bon ok le dernier de ma tribu n'a pas aimé mais c'est parce qu'il est difficile ...) ! Recette dénichée sur les recettes de dani. J'en profite pour lui envoyer mes meilleurs voeux ;-) Ingrédients : 4 endives 100g de... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

Gratin de purée au bacon et à l'oignon

Ce plat là je l'avais préparé la veille pour le lendemain midi. Oui parce que je savais que ce samedi matin là je n'aurais pas le temps de préparer quoi que ce soit. Et franchement, ma tribu s'est régalée et moi aussi d'ailleurs ;-) Merci à péchés mignons pour ce plaisir partagé :) Ingrédients : - 800g de pommes de terres pelées et coupées en morceaux- 15g de beurre- 6 tranches de bacon émincées- 1 oignon rouge haché- 150g de crème fraiche- 100g de mayonnaise- 2  petits œufs légèrement battus- 1 cs de moutarde à l’ancienne-... [Lire la suite]
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27 juin 2010

Gratin de macaronis façon Cyril Lignac

Je n'en reviens pas : c'est mon 200ème message et donc c'est ma 200ème recette "empruntée" sur vos blogs ;-) Merci à vous de me faire toujours autant envie de réaliser d'autres recettes et de ne pas tomber dans la routine dans ma cuisine :))) Pour celle-ci je suis allée piocher chez les délices d'Hélène. Ingrédients : 300g de macaronis 50g d'emmental râpé 50g de beaufort 25g de beurre 25g de farine 50cl de lait 1/2 càc de noix de muscade 40cl de crème liquide sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]
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10 février 2010

Gratin de viande hachée et de courgettes à "sa" façon

Encore une délicieuse recette de gratin qui a ravit les papilles des petits et grands ! Et on dit merci qui ??? Merci les délices d'Hélène. Ingrédients pour 5 personnes : 800g de viande hachée 1kg de courgettes en rondelles surgelées 2 petits oignons 4 càs d'huile d'olive de l'ail en poudre 1 càs d'ail finement haché 2 oeufs 225ml 200ml de crème fraiche épaisse gruyère râpé sel, poivre Préparation : Dans un faitout, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter ensuite la viande... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Gratin de courgettes

Voilà une bien bonne recette que j'ai trouvé sur le blog Péchés mignons. Les courgettes font parties de mes légumes favoris, donc aussitôt trouvée, aussitôt cuisinée ;-) (mais pas aussitôt mise sur mon blog puisque je l'ai faite en août ... lol). Pour 4 personnes - 4 courgettes- 3 gousses d’ail- 1 oignon- 6 oeufs- 60 g de parmesan- 10 cl de crème liquide- 10 cl de lait- Sel, Poivre Faites dégorger les courgettes coupées en lamelles de 2 cm avec du gros sel pendant 1 heure à l’intérieur d’une passoire.  Rincez-les,... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

le pastitsio

Ben quoi, vous ne connaissez pas ce plat ???? C'est une erreur, un conseil, essayez le de toute urgence, vous ne serez pas déçu ;-) En plus, cerise sur le gâteau, c'est du tout en un, idéal pour rassasier une tribu comme la mienne :))) Merci le blog de Mary Athènes !!!!! Ingrédients :(pour un bon gros plat familial. N'hésitez pas à diviser par 2 si vous ne voulez pas en avoir pour plusieurs jours!...)500 gr de macaroni (ou autre, mais choisir de grosses pâtes, pas des spaghetti...)1 kl de viande de boeuf hachée1 boite de tomates... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Aubergines alla parmigiana

Cette recette je l'ai déniché chez Les délices d'Hélène et je dois dire que je n'ai pas été déçue pour le goût :) le seul hic est le temps de préparation qui me semble beaucoup trop long, je ne dois pas avoir la bonne technique ;-) Pour 5 personnes : pour les aubergines 1kg 1,3kg d'aubergines 3 oeufs (4 aussi) 80g de parmesan (100g) 2 càs de basilic frais finement ciselé (déshydraté) huile pour friture 100g de farine 2 boules de mozzarella sel et poivre pour la sauce tomate 2 gousses d'ail 1... [Lire la suite]
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14 mai 2009

Gratin de blettes

J'adore le gratin de blettes et particulièrement celui de mon enfance. Oui mais voilà, je n'ai pas la recette !Mais je ne me suis pas démontée pour autant. Et ma foi, je ne m'en suis pas trop mal sortie :))) Pour 3 personnes : 1 botte de blettes 1 oeuf 20 cl de crème liquide 50 g de gruyère râpé une pincée d'origan sel, poivre Trier les côtes de blettes et les faire cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau puisse les traverser facilement. Les égoutter. Préchauffer le four... [Lire la suite]
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