15 septembre 2013

Escargots briochés au philadelphia

Pendant mes vacances, ma maison est remplie d'amis. Et mon bonheur, c'est de nous voir réunit autour de la table au petit déjeuner. Quoi de mieux qu'une bonne brioche pour bien démarrer la journée ? Recette dénichée sur le blog O miam miam de Soso. Ingrédients : 400 gr de farine de blé T45 ou 55, 1 càs de rhum + 1 càs de fleur d'oranger + lait = 210 ml de liquide 1 oeuf, 2 càc de levure boulangère, 1/2 càc de sel, 60 gr de sucre, 70 gr de beurre demi-sel GARNITURE 180 gr de philadelphia Milka chocolat,  100 gr de... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

Pain viennois tout chocolat

Allez je vais pas m'arrêter sur ma lancée, voici une autre recette de boulange à faire pour démarrer la journée du bon pied (surtout quand on rêve d'être en vacances ;-) ). Je rajouterais que je chipe beaucoup de recettes de brioche sur le blog Quand nad cuisine parce que ce sont toujours des brioches rapides et simples à faire. Et pour les soirs de semaine, c'est idéal pour bien p'tit déjeuner le lendemain matin ;-) Ingrédients : 100g d'eau  190 g de lait  50g de sucre  1,5 càc de sel  50 g de beurre à... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

Pain brioché au sirop d'érable et chocolat blanc

Oulala, ça fait super longtemps que je ne vous ai pas proposé une bonne recette de brioche pour des réveils matins tous doux. Et bien ça sera chose réparée avec cette délicieuse brioche aromatisée au sirop d'érable ... et forcément je pense à nos amis qui sont partis s'installer de l'autre côté de la flaque ♥ Allez place à la recette et merci Quand nad cuisine. Ingrédients : 1 oeuf 250 ml de lait 1 bonne pincée de sel 4 cs de sirop d'érable 50 g de beurre 500 g de farine 2 cc de levure sèche de boulanger   ... [Lire la suite]
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02 juin 2013

brioche des rois tressée à la fleur d'oranger

Je sais ce que vous vous dites : elle est vachement à la bourre ! lol. Peut-être .... mais je m'en fiche, elle était trop bonne ^^ Recette trouvée sur le blog Les délices d'Hélène. Ingrédients : 500g de farine 50g de sucre en poudre 20g de levure fraîche de boulanger 1,5 càc de sel 1 oeuf 25cl de lait 60g de beurre doux mou 2 càs de fleur d'oranger 1 jaune d'oeuf du lait pour la dorure  sucre perlé, fruits confits pour la décoration confiture d'abricot ou gelée de pomme pour un bel effet bluffant   ... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Escargots à la pistache et au chocolat

Alors pour reprendre en douceur, quoi de mieux qu'un peu de boulange ? Nathalie, du blog cuisiner ... tout simplement, nous donnait la recette pour 8 escargots. Chez moi, j'ai pu en faire une bonne dizaine et ils étaient Enormes !!! Ingrédients : pour la pâte : 200ml de lait 75g de beurre fondu 75g de sucre en poudre 2 oeufs  1/2 càc de sel 500g de farine 12g de levure fraîche de boulanger pour la garniture : 210g de sucre roux 65g de beurre 1 oeuf 1 càs de lait 50g de pistache 50g de pépites de chocolat ... [Lire la suite]
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31 mars 2013

Galette pacaude

Afin de vous souhaiter à tous et toutes de bonnes fêtes de Pâques, je vous propose cette recette de galette de Pâques Vendéenne. Nous l'avons goûté ce matin au petit déj et je n'ai qu'un conseil : allez-y ! foncez ! Recette dénichée sur le blog O miam miam de Soso. Ingrédients : 250 gr de farine de blé, 70 ml de lait tiéde, 10 gr de levure fraiche, 100 gr de sucre en poudre, 4 oeufs, 2 càs de fleur d'oranger ou de rhum, 150 gr de beurre, 1 pincée de sel Préparation : Faites tiédir très légèrement le lait au micro-ondes.... [Lire la suite]
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13 février 2013

Brioche qui a de la gueule !

Cette brioche je l'avais déjà faite .... une fois .... mais je ne l'avais pas autant réussi :) Je suis tellement fière de "sa gueule" que je suis obligée de partager avec vous. Et pour ne rien enlever à sa beauté, elle est gourmande à souhait ^^ Merci chocolat à tous les étages. Ingrédients : 300 g de farine 7g de levure de boulanger fraîche  120 ml de lait tiède 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre (Iza met une cuillère à café de sucre) 1 oeuf 30 g de beurre 1 bonne pincée de sel  pour la garniture : ... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Brioche tressée iRRésistible

Allez encore une recette de brioche pour vos matins calins ^^ Recette trouvée sur le blog Miamm......maman cuisine. Ingrédients : (pour une tresse d'environ 30cm de long)260g de farine50g de sucre en poudre20g de levure fraîche de boulanger10cl de lait tiède40g de beurre demi sel1 oeuf + 1 jaune1/2cc de selsucre en grains Préparation : Émiettez la levure dans le lait tiède et laissez l'ensemble reposer 15mn à température ambiante. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.Battez l'oeuf entier et ajoutez... [Lire la suite]
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01 juillet 2012

La brioche à effeuiller au Nutella

J'essaye de me remettre à la boulange en ce moment, car je l'avoue je prends souvent la flemme .... Mais ma tribu est demandeuse, sans cesse, ELLE ;-) Donc je m'y mets parce que leur faire plaisir est MON plaisir ^^ Recette trouvée sur le blog Chocolat à tous les étages. Ingrédients : 2 oeufs 350 g de farine 50 ml de lait 50 ml d'eau 50 g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure de boulanger sèche 60 g de beurre mou 1/2 cuillère à café de sel Préparation : à la MAP : Mettre les oeufs... [Lire la suite]
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07 février 2012

Zopfrinke

Ou comment faire une brioche monstrueuse ??? Elle est énorme cette brioche, le seul hic c'est qu'elle ne se conserve pas très bien, elle devient très vite sèche :( bon c'est pas grave, à refaire pendant la période estivale où les potes vont venir à la maison ;-) Recette trouvée sur Cuisine d'ici et d'ailleurs. Ingrédients : 900 g de farine3 càs de lait tiède40 g de levure fraîche1/2 l de lait125 g de sucre125 g de beurre1 pincée de sel3 oeufs1 jaune d'oeuf pour dorer Préparation : Mettre la farine, et former un puits. Diluer la... [Lire la suite]
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