09 février 2011

Déclinaison autour du pain de mie, partie I

J'ai envie de m'amuser un peu .... c'est pour ça que je vais vous proposer deux recettes avec du pain de mie, mais pas de croque monsieur, non, non, ça serait trop facile ;-) Avant cela, j'ai besoin de vous présenter une recette de pain de mie, et je dois dire que celle là est de loin la meilleure que j'ai réalisé ! Merci Cuisine d'ici ou d'ailleurs. Ingrédients : 500 g de T4512 g de sel (mis 9 g)20 g de sucre (mis 10 g)25 g de lait en poudre20 g de levure fraîche300 g d'eau75 g de beurre ramolli Préparation : Dans le bol du... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Chinois aux noisettes

Comme je désespère de réussir à trouver "ma" recette de brioche avec mie filante, je me rabats sur les chinois ..... J'en profite donc pour dire merci Les délices de Laetitia, ma tribu a beaucoup apprécié ^^ Ingrédients : à réaliser en MAP ou à la main: * 500g de farine * 2 oeufs entiers * 90g de sucre * 1 sachet de levure boulangerie * 2 pincées de sel fin * 175g de lait tiède * 120g de beurre Préparation : Versez les ingrédients dans la cuve de la MAP en commençant par les liquides... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Pain au chocolat trop faciles

Alors là, même moi je me suis épatée ... lol .... Non mais sérieusement, longtemps j'ai hésité à faire mes propres pains au chocolat, en me disant trop laborieux, trop long, trop dur ..... enfin vous savez ce que c'est quand on a pas envie, on se trouve toutes sortes d'excuses ;-) Ben là je me suis lancée et je dois dire que franchement cette recette est hyper simple, elle inclut même la pâte feuilletée trop facile, merci chefNini !!!! Ingrédients : pour 8 pains au chocolat 260g de lait 450g de farine T45 1/2cc de gros... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Cheese naans à la MAP

Je classe cette recette dans la catégorie boulange du dimanche parce que ça reste de la boulange ... même si c'est pas pour le dimanche matin ;-) Je réessayerais d'en faire mais cette fois-ci sans la MAP, juste avec mon robot à tout faire !!!!! Merci les délices d'Hélène. Ingrédients : pour 4 naans 3 càs de beurre fondu 13cl de lait 1 yahourt nature 1 càs d'huile de tournesol 1 càc de sel 300g de farine 20g de levure fraiche 8 kiris Préparation : Mettre tous les ingrédients dans la l'ordre dans la... [Lire la suite]
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