09 juin 2013

pains au chocolat "illusion"

Quand je vois le mot "illusion" dans le titre du blog bienvenue chez Christhumm, tout de suite je me dis que cette recette est pour moi. Ben oui, comme je vous l'ai déjà dit, la pâte feuilletée et moi on est pas copine :/ Mais cette recette est parfaite pour bien commencer la journée :) Ingrédients : 500 grs de farine1 càc de sel20 grs de levure de boulanger fraîche240 ml de lait tiède80 grs de sucre160 grs de beurre mou1 jaune d'oeuf pour dorerBâtonnets de chocolat   Ingrédients : Mettre dans la cuve de la MAP :Le lait... [Lire la suite]
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15 avril 2013

Mes croissants

Je bave tout le temps devant les pâtes feuilletées de mes "copines" blogueuses. Oui parce que la pâte feuilletée et moi, ça fait 2 !! Et pourtant, je prends et j'applique à la lettre tous les conseils glanés un peu partout. Je trouve que le résultat est de mieux en mieux mais je suis toujours un peu déçue.  Bref, comme je ne désespère pas d'y arriver un jour, j'ai testé cette recette trouvée sur le blog d'Aurélie (au passage, c'est mon ancienne conseillère demarle ;-) Ingrédients : 500 gr de farine 250 gr de lait... [Lire la suite]
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13 avril 2013

brioche bulgare tournesol

Je sais ce que vous vous dîtes : mais elle ne fait QUE de la boulange ou quoi ? Je vous rassure : non mais comme je fais toutes mes préparations pour le petit déjeuner, je fais de la boulange régulièrement ;-) Cette brioche m'a plu car elle avait une belle mie filante du fait des ces couches successives. Par contre, une fois n'est pas coutume, je ne sais plus sur quel blog je l'ai "piquée" ... Désolée ... Ingrédients : 200g de lait 1 càs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 càc de sel 2 oeufs 500g de farine 2 càc de levure... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Lapins briochés de Pâques

Je sais que je suis à la bourre pour ma participation au défi boulange mais tant pis : vaut mieux tard que jamais ;-) Ces petits lapins sont très bons et ont bien plu à mes loulous ^^ J'ai pris la recette chez Paprikas. Ingrédients : - 300 g de farine- 50 g de sucre semoule- 10 g de levure fraîche de boulanger- 13 cl de lait tiède- 80 g de beurre- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 1/4 cuillère à café de sel- Pépites de chocolat ou raisins secs   Préparation : Délayer la levure dans le lait tiède.Mettez la farine dans le... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Fouace aveyronnaise

Je vous conseille cette brioche qui est parfaite pour le petit déjeuner : aussi bonne nature qu'avec une bonne cuillérée de nutella, c'est pas mon chéri qui dira le contraire ;-) Recette trouvée sur le blog O Miam Miam de Soso. Ingrédients : 500 gr de farine120 gr de beurre100 gr de sucre100 gr de lait3 oeufs2càc de levure boulangère1 pincée de sel1 càs de fleur d'oranger   Préparation : Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAPLancez le programme pâte pour 15 minutespuis relancez pour effectuer un double... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Tresse aux myrtilles

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette de brioche. Ce sera chose réparée aujourd'hui avec cette recette dénichée  sur le blog La petite pâtisserie d'isa. Ingrédients : -125 g de farine (+ une certaine quantité pour que la pâte ne colle plus!) -5 g de levure fraîche  -25 g de sucre -1 pincée de sel -1 petit oeuf -6 cl de lait -25 g de beurre mou coupé en petits morceaux Pour la garniture -200 g de myrtilles environ ( fraiches ou congelées) -de la poudre d'amande - du sucre en poudre ... [Lire la suite]
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23 mai 2012

muffins anglais inratables

J'ai toujours peur quand c'est la première fois que je teste une recette, surtout quand c'est une douceur que je ne connais pas. Ca a été le cas pour ce fameux muffin anglais .... pour lequel je n'aurais pas du attendre aussi longtemps pour le faire car c'est vraiment trop bon. Personnellement, je les préfère coupés en deux avec une bonne confiture maison, hummmmmmmmm. Recette dénichée sur Ô miam miam de Soso. Ingrédients : POUR 8 MUFFINS  250 gr de farine T55, 1 càc de sucre, 1 càc de sel, 1 càc de levure boulangère, ... [Lire la suite]
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07 février 2012

Zopfrinke

Ou comment faire une brioche monstrueuse ??? Elle est énorme cette brioche, le seul hic c'est qu'elle ne se conserve pas très bien, elle devient très vite sèche :( bon c'est pas grave, à refaire pendant la période estivale où les potes vont venir à la maison ;-) Recette trouvée sur Cuisine d'ici et d'ailleurs. Ingrédients : 900 g de farine3 càs de lait tiède40 g de levure fraîche1/2 l de lait125 g de sucre125 g de beurre1 pincée de sel3 oeufs1 jaune d'oeuf pour dorer Préparation : Mettre la farine, et former un puits. Diluer la... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

brioche extra moelleuse au lait de coco et aux pépites

Un ami m'a demandé la recette de ma brioche, le problème c'est que je ne fais jamais la même. C'est juste qu'à force d'en faire, j'ai mes petites habitudes : j'utilise tout le temps de la levure fraîche boulangère, ainsi que de la farine type 65. Après je pense que c'est à force d'en rater qu'on réussit ;-) Cette recette vient du blog Les gourmandises de Sophie. Préparation : 1 sachet de levure de boulanger deshydratée 24g de levure fraîche250 ml de lait de coco50 g de sucre500 g de farine1 cc de sel1 oeuf entier50 g de beurre... [Lire la suite]
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21 décembre 2011

chinois à la crème pâtissière et à la pâte de pistache

Ca fait longtemps que je ne vous ai pas proposé une bonne brioche pour accompagner un bon p'tit déjeuner ! Ben voilà, c'est chose réparée avec ce délicieux chinois trouvé sur le blog les délices d'hélène. Ingrédients : 55g de beurre fondu 1 gros oeuf 10cl de lait tiède 25g de sucre en poudre 1/2 càc de sel 260g de farine (T65 pour moi) 1 sachet de levure déshydratée 24g de levure fraiche Pour la crème pâtissière à la pâte de pistache 4 jaunes d'oeufs 25g de farine de maïs 90g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 40cl... [Lire la suite]
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