22 janvier 2012

Bûche de noël aux deux mousses au chocolat

Et voilà le dessert de mon réveillon du jour de l'an : j'étais trop fière de la "gueule" de ma bûche, trop belle ^^ Merci au blog Pour ceux qui aiment cuisiner. Ingrédients : Génoise : - 5 œufs- 125 g de sucre- 75 g de farine- 1 CàS de kirsch- 20 g de beurre fondu Mousse au chocolat noir : - 200 g de chocolat noir 55% (Kaoka dans les magasins spécialisés rayon bio)- 200 g de crème fraîche liquide- 3 poires au sirop Mousse au praliné : - 200 g de pralinoise- 200 g de crème fraîche liquide Décoration : ... [Lire la suite]
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29 décembre 2011

Bûche caramel truffée chocolat

coucou ! alors aujourd'hui je vous propose la recette de bûche que j'ai présenté le jour de noël ... ça a été une franche réussite gustative même si j'ai râté ma base à la chantilly :( J'ai du feindre et mettre ma bûche au congélateur pour qu'elle tienne droite le temps du service ;-) C'est pas grave, on s'est régalé quand même et ce grace à chef nini ! Ingrédients pour 6 personnes : Mousse caramel à la fleur de sel : 100g de sucre 75g de beurre 2 belles pincées de fleur de sel 40cl de crème liquide 3 jaunes d’oeuf 3... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Bûche brownie aux pignons, croustillant praliné et mousse légère au chocolat au lait

Oulala, mais que vois-je, horreur, ça fait longtemps que je vous propose pas de recette gourmande à souhait ;-) C'est chose réparée avec cette recette de bûche que j'ai faite pour le soir du réveillon de noël. La présentation n'était pas au top mais alors pour le goût, rien à redire, une tuerie ce truc, une fois qu'on commence on ne peut plus s'arrêter jusqu'à ce qu'il n'en reste plus. Alors ça vous tente ??? Oups j'oubliais, recette "piquée" sur le blog Un déjeuner de soleil. Ingrédients pour 12 personnes, 2 bûches... [Lire la suite]
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