05 janvier 2011

Hot dog maison

C'est pas vraiment de la boulange au sens propre du terme, mais comme je me suis servie de ma MAP, je classe quand même cette recette dans cette catégorie !  Cette recette je l'ai testée aujourd'hui mercredi pour faire plaisir à mes loulous ;-) Accompagnés de frites, ils étaient ravis, ms pas qu'eux hihihi. J'ai déniché cette "boulange" sur le blog de La fée réglisse aux fourneaux. Ingrédients : pour 10 hot-dog, soit 5 personnes :  Pour la pâte : 500g de farine 30g de beurre 1 oeuf 150 mL d'eau ... [Lire la suite]
Posté par killbof à 13:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 mai 2010

Benoitons

Vous vous demandez sans doute "mais qu'est-ce-que c'est" ? En tous les cas, le nom m'a beaucoup intrigué, ainsi que l'un des ingrédients : du jus d'orange ?!? J'étais presque sûre que ça ne me plairait pas au goût, et que ça ressemblerait à l'eau d'oranger. Et ben pas du tout, et le jus d'orange ne se sent pas du tout au goût. En texture, c'est de petits pains à agrémenter au gré de nos envies ;-) Merci chefNini ! Ingrédients : pour 15 benoitons 400g de farine T65 100g de farine de seigle 1.5cc de sel 1... [Lire la suite]
Posté par killbof à 17:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
29 avril 2010

Chinois aux noisettes

Comme je désespère de réussir à trouver "ma" recette de brioche avec mie filante, je me rabats sur les chinois ..... J'en profite donc pour dire merci Les délices de Laetitia, ma tribu a beaucoup apprécié ^^ Ingrédients : à réaliser en MAP ou à la main: * 500g de farine * 2 oeufs entiers * 90g de sucre * 1 sachet de levure boulangerie * 2 pincées de sel fin * 175g de lait tiède * 120g de beurre Préparation : Versez les ingrédients dans la cuve de la MAP en commençant par les liquides... [Lire la suite]
Posté par killbof à 17:22 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 mars 2010

Brioche en MAP

La dernière brioche pur beurre que j'ai essayé de faire s'est soldée par un terrible échec .... IMMANGEABLE !!! Mais comme je ne peux plus me passer de cette douceur pour le matin, je me suis mise à la recherche d'une recette faite intégralement par ma chère MAP ;-) Et j'ai trouvé, et je vous recommande fortement, la mie est fondante et elle a un goût ...... hummmmmmmmmm alors on s'invite chez Céline ??? Ingrédients : 250 ml de lait400g de farine (pour pain au lait et brioche) T5550g de noisettes60g d'amandes émondées de fraises... [Lire la suite]
Posté par killbof à 11:34 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 mars 2010

Pain au chocolat trop faciles

Alors là, même moi je me suis épatée ... lol .... Non mais sérieusement, longtemps j'ai hésité à faire mes propres pains au chocolat, en me disant trop laborieux, trop long, trop dur ..... enfin vous savez ce que c'est quand on a pas envie, on se trouve toutes sortes d'excuses ;-) Ben là je me suis lancée et je dois dire que franchement cette recette est hyper simple, elle inclut même la pâte feuilletée trop facile, merci chefNini !!!! Ingrédients : pour 8 pains au chocolat 260g de lait 450g de farine T45 1/2cc de gros... [Lire la suite]
Posté par killbof à 19:37 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 août 2009

Quatre quart vanillé

Ce gâteau est idéal quand on a le four déjà occupé par un autre plat qui embaume la maison ;-) Idéal parce qu'il se prépare et cuit directement dans la MAP. J'ai piqué la recette à Cuisiner... tout simplement ! Ingrédients : 4 oeufs de la farine du sucre en poudre du beurre 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 càc d'extrait de vanille Peser les oeufs. Peser le même poids en sucre, farine et beurre. Battre les oeufs dans un saladier. Les verser dans la cuve de la MAP. Ajouter le beurre fondu, le... [Lire la suite]
Posté par killbof à 10:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

02 août 2009

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Olala, mais ça fait aussi longtemps que je ne vous ai pas donné de recettes pour bien commencer les week-end ;-) Ce sera chose réparée avec cette délicieuse recette trouvée sur le blog Régal et Vous ! Pour 4 baguettes : 300 ml de lait 1/2 càc de sel 1 càc d'extrait de vanille liquide 2 oeufs battus 60 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 60 g de beurre mou 630 g de farine T45 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 sachet de pépites de chocolat Mettez tous les ingrédients dans l'ordre... [Lire la suite]
Posté par killbof à 09:25 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 juin 2009

Escargots à la framboise et chocolat blanc

Ca fait un petit moment que je ne vous ai pas fait participé à mes p'tits déj du dimanche qui sont pour le plus souvent des brioches. Là j'ai voulu changer et pour le coup je ne suis pas du tout déçue par le goût, ces escargots fondent dans la bouche et le mélange framboise-chocolat blanc se marie à merveille et laisse un goût léger. Cette recette je l'ai déniché sur le blog chefNini et le seul hic que je lui trouve c'est le temps de préparation :( Pour 18 escargots : 500 g de farine T45 60 g de sucre en poudre 1 càs de... [Lire la suite]
Posté par killbof à 09:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
25 juin 2009

Fougasse façon italienne

J'avais déjà réalisé une fougasse (plusieurs pour dire vrai) il y a quelques temps mais je trouvais le temps de préparation trop long et trop compliqué. Alors quand je suis tombée sur cette recette faite avec la MAP sur le blog Cuisiner... tout simplement et en plus super rapide et facile à réaliser, j'ai sauté sur le bouton de l'imprimante ;-) Pour une fougasse : 200 ml d'eau 2 càs d'huile d'olive 2 jaunes d'oeufs 350 g de farine T55 2 càc de sel 2 càc de levure de boulanger Assaisonnement : 12 tomates... [Lire la suite]
Posté par killbof à 14:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 mai 2009

La tropézienne

Vous ne le savez pas mais l'un de mes desserts fétiches est la tropézienne. Quand je descends du côté de St Tropez je ne résiste pas à la tentation. Alors je me suis dit : pourquoi attendre ? Et je me suis lancée, 2 fois. La 1ère fois la "brioche" était excellente, super réussit, mais la crème patissière était ratée, trop liquide. Je ne me suis pas démontée et j'attendais le bon moment pour recommencer : l'anniversaire de mon moyen loulou. Malheureusement je ne retrouvais plus la recette de la pâte donc j'ai suivi à la... [Lire la suite]
Posté par killbof à 10:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,