10 mars 2015

Boulettes de poulet à la coriandre et au cheddar

Merci Péché de gourmandise !
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20 octobre 2014

Lapin à la bière blanche

Merci les 2 gourmands !
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24 juillet 2013

Steak tartare

Je ne sais pas vous mais moi j'adore le steak tartare. Mais ayant des petits bouchons, j'avoue que je n'ose pas leur proposer de la viande crue à table ... Etant donné que c'est les vacances et qu'ils sont chez papy mamy, j'en profite ! Et hop, une petite recette dénichée sur Péchés Mignons qui a conquis mon homme et mon grand (qui se garde tout seul lui ... LOL). Ingrédients : - 250g de bœuf haché ou de filet que vous couperez au couteau- 1 jaune d’œuf- 1 cs de moutarde- 1 cs d’échalote hachée- 1 cs de sauce worcestershire- 1 cs de... [Lire la suite]
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23 juin 2013

marinade sucrée du Colorado

Mais non, je ne vous oublie pas, c'est juste que j'avais programmé les recettes et que je me suis un peu laissée aller pour en programmer d'autres ;-)  La recette que je vous propose aujourd'hui ne sera pas de la boulange car je n'en fais pas trop en ce moment.... Pas de souci, ça va revenir hihihi. Donc comme je sais que chez vous il fait beau alors que chez moi, nous avons eu droit aux innondations :( (oui, oui, il y a une pointe de jalousie, pour être tout à fait franche c'est plus qu'une pointe LOL) je vous propose une... [Lire la suite]
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04 juin 2013

boulettes de viande de boeuf aux olives très moelleuses

Cela fait très longtemps que je veux tenter de faire des samoussas. Mais à chaque fois je repousse l'échéance car j'ai l'impression que la méthode de pliage est laborieuse... Cette fois-ci, la motivation était là, donc j'ai cherché sur internet et j'ai forcément trouvé la méthode en pas à pas sur youtube. Et une chose est sûre : je ne mettrais pas longtemps à en refaire tellement c'est simple ;-) Pour cette fois, j'ai choisit une garniture trouvée sur Chocolat à tous les étages. Ingrédients : 2 oeufs 50 g de mozzarella ou de... [Lire la suite]
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09 avril 2013

saucisson au four et pommes de terre

La dernière fois que mon père est venu passer quelques jours à la maison, il m'a apporté un saucisson à cuire de sanglier. Oui mais voilà : je n'avais aucune idée de comment le cuisiner !  Je n'allais quand même pas me laisser faire par un morceau de viande ;-) J'ai donc surfer et trouver une recette sur Marmiton qu'on ne présente plus. Ingrédients : 2 saucissons à cuire ou 1 gros  8 pommes de terre 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 filet d'huile d'olive 1 càs bombée d'herves de provence 25g de beurre 1 bouillon cube ... [Lire la suite]
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30 mai 2012

Poulet à l'indienne, en cocotte minute

Une recette comme je les aime : facile, rapide et qui nourrit une tribu. Une note ? 10/10 ! Recette trouvé sur le blog Miamm.... maman cuisine  Ingrédients : (Pour 6/8 personnes) 1 poulet entier 140g de yaourt nature fromage blanc 2 càc de garam massala 1 càs de gingembre en poudre 1 càc de coriandre en grains poudre 1 càc de cumin en poudre 1 càc de cannelle en poudre (comme je n'aime pas, je n'en ai pas mis ...) 1 càc de paprika 70g de concentré de tomates 400g de coulis de tomates 125 ml de bouillon de poulet 2... [Lire la suite]
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24 février 2012

Emincé de boeuf à la sauce d'huitre

Alors mon amie de Mercredirose me vante depuis longtemps la vertue de cette fameuse sauce d'huitre. Oui mais voilà, le nom m'a toujours fait peur ..... elle avait beau me dire qu'il n'y avait pas d'huitre dedans, faut bien l'avouer, je n'étais pas convaincue .... pour autant j'avais acheté le fameux élixir et m'étais dit : je testerais un jour .....  Et le fameux jour est arrivé ! et vous savez quoi ???? Je vais en racheter très prochainement ;-) Ingrédients : c'est pour 2 personnes, j'ai triplé la dose pour ma tribu ;-) 300... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Veau à la sauce coco

Voilà une très bonne idée pour accomoder le veau, servi avec du riz cela fait un plat complet ;-) Recette dénichée sur le blog les plaisirs de Céline. Ingrédients : 1kg de veau coupé en cubes tranché 400g de pulpe de tomates concassées 140ml de lait de coco 25ml de curcuma  curry un petit morceau de piment chili d'Inde 1 jus de citron 500ml de préparation faite avec du fond de veau sel de Guérande poivre Préparation : Faire préchauffer le four TH 7 (210°) Dans une cocotte, déposer la viande, ajouter la pulpe de... [Lire la suite]
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22 mai 2011

piccatina al limone (mini-escalopes de veau au citron)

Si vous adorez la cuisine italienne, et si vous voulez vous régaler simplement, faites cette recette rapidement. Franchement, c'est une tuerie ! Je l'ai déniché sur le blog à la table de Gaëlle qui elle-même l'avait trouvé dans le livre "la cuisine italienne de Roberta". Je l'ai accompagné de risotto. Ingrédients : 1 filet mignon de veau (de porc pour moi) de 700gr environ (compter 130gr par personne) 120gr de farine le jus de 2 citrons persil plat huile d'olive sel, poivre Préparation : Dégraisser le filet mignon, si... [Lire la suite]
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