22 mai 2015

Panzanella à l'avocat

Voilà très longtemps que je voulais tester une recette de panzanella. C'est chose faite ! et je l'ai déjà faite 2 fois ;) Merci O miam miam de Soso !
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08 novembre 2014

Salade aux oeufs mollets, lardons, sauce à la fourme d'Ambert

Merci les délices d'Hélène !  
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21 octobre 2014

Salade de légumes grillés et roquette au jambon cru

Merci Péché de Gourmandise ! J'ai remplacé la roquette par du mesclun et le jambon cru par de la coppa corse ;)
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01 juillet 2013

salade "italienne"

Pour accompagner ma délicieuse tarte rustique, j'avais préparé cette salade en m'inspirant des saveurs italiennes. J'ai donc ouvert mon frigo et voilà ce que ça a donné ! Ingrédients : 500g de pâtes (pour moi l'idéal en salade c'est les farfalle) 3/4 d'un pot de câpres 1/2 pot de tomtes séchées + son huile 250g de mozzarella Préparation : Faire cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet et laisser refroidir (je les passe sous l'eau froide quand ça va pas assez vite à mon goût !). Pendant ce temps, mettre dans un... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Salade tortelini fèves et féta

Parce que c'est la saison et parce que j'adore ça, voilà encore une excellente salade. Les proportions sont pour 20 personnes et elle avait beaucoup plu à ma grande tablée.  Recette dénichée chez mon amie Mercredirose. Ingrédients : 500 gr de tortelini secs au fromage pâtes de votre choix ;-) 450 g de fèves (surgelées épluchées) 500 gr de tomates 400 gr de féta 1 bouquet de basilic assaisonnement : huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel et poivre Préparation : Faites cuire les tortelini dans de l'eau... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Salade mexicaine

Je déclare ouverte la saison des salades : je ne fais que ça ! envie de rien d'autres, trop chaud, trop lourd ..... Bon allez, j'arrête de me plaindre parce que en vrai de vrai c'est ma saison préférée, et je remercie mon amie Mercredirose pour cette recette originale :) Ingrédients : pour 20 personnes 400 gr de haricots rouges en conserve 700 gr de maïs en conserve 4 avocats bien mûres 1 paquet de tortilla chips (fromage ou hot au choix) assaisonnement : le jus de 3 citrons verts, sel, huile d'arachide, tabasco (facultatif) ... [Lire la suite]
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05 avril 2010

Salade de pissenlit composée

Avant de vous livrer la recette qui m'a fait succomber, je tiens à apporter quelques précisions : je DETESTE les pissenlits !!! Alors me diriez-vous, pourquoi en cuisiner ??? D'une parce que ma moun m'en a apporté pour faire plaisir à mon homme qui lui ADORE ça, et de deux parce que y'a que les imbéciles qui changent pas d'avis, non ???? En fait, j'ai un souvenir d'enfance où les pissenlits piquaient en bouche et avaient un goût amer. Alors je me suis dit il faut que je les assaisonne de manière à plus sentir tous ces désagréments ;-)... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

Panna cotta pesto à l'italienne et viande de grisons

ou comment épater des amis restés à manger ???? Alors là je dois dire que j'ai jamais été aussi fière de moi. Moi qui d'habitude suis nulle pour la présentation de mes plats ! Au goût en général ça va pas trop mal mais pour le reste .... Mais bon, faut dire que je n'y accordais pas trop d'importance jusqu'à présent, ben tiens voilà ma bonne résolution de cette année 2010 : veiller à une bonne présentation de mes plats ^^ J'ai eu un bon professeur pour cette entrée, j'ai nommé Péché de gourmandise, vous connaissez non ? Préparation... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Salade de lentilles au poulet

Me voilà arrivée à la fin de ma période de croisière de mon fameux régime Dukan .... et je suis super contente, d'une parce que jusque là j'ai tenu sans aucune fausse note et de deux parce que j'ai réussi mon objectif (et j'ai même fait plus !) : -9kg affichés sur ma balance YOUPIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII bref, I'm happy :))) bon maintenant je passe en période consolidation, ben oui il faut SURTOUT PAS que je reprenne tous ces kgs superflus ... donc pour bien la commencer, j'ai trouvé dans mes milliers de recettes en attente (non,... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

Petite salade crémeuse

Même si je suis au régime, cette salade a bien trop de crème pour être consommée :'( Mais comme je suis une inconditionnelle de la crème fraîche, je me suis régalée cet été quand je l'ai cuisinée :) et on dit merci qui ???? merci Melbananecuisine !!! Ingrédients : Pomme de terre Oeuf Concombre Crème fraîche Sel, poivre noir Vinaigre de Xéres Faire cuire les pommes de terre. Faire durcir les oeufs. Éplucher le concombre. Couper le tout en cube et assaisonner avec la crème fraîche et le vinaigre, le... [Lire la suite]
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