03 octobre 2014

Welsh rarebit

Merci les Délices d'Hélène !
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15 septembre 2013

Escargots briochés au philadelphia

Pendant mes vacances, ma maison est remplie d'amis. Et mon bonheur, c'est de nous voir réunit autour de la table au petit déjeuner. Quoi de mieux qu'une bonne brioche pour bien démarrer la journée ? Recette dénichée sur le blog O miam miam de Soso. Ingrédients : 400 gr de farine de blé T45 ou 55, 1 càs de rhum + 1 càs de fleur d'oranger + lait = 210 ml de liquide 1 oeuf, 2 càc de levure boulangère, 1/2 càc de sel, 60 gr de sucre, 70 gr de beurre demi-sel GARNITURE 180 gr de philadelphia Milka chocolat,  100 gr de... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

Popovers au comté et au thym

C'est rare que je vous propose des petites douceurs pour l'apéro : grave faute ! j'adore en faire ! Je vais tenter de ne plus oublier de vous faire partager mes découvertes ;-) Recette dénichée sur le blog Miamm.... maman cuisine. Ingrédients : (pour une trentaine de popovers) 50cl de lait 280g de farine avec poudre levante 50g de beurre 4 oeufs 80g de comté 2 branches de thym Sel - poivre Préparation : Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait, la farine, le thym effeuillé et 30g de beurre fondu. Salez et... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

Aubergines parmigiana

J'adore ce plat ! Je ne suis pas très objective étant donnée que j'adore les aubergines. Mes loulous ne rechignent pas non plus à en manger. C'est donc une recette qui aura forcément du succès à ma table ;-) Recette dénichée sur le blog Les délices d'Hélène. Ingrédients : 2 grosses aubergines (1kg) huile d'olive 75g de farine 4 oeufs battus 200g de chapelure 750ml de sauce tomate en bocal 100g de mozzarella grossièrement râpée 20g de parmesan finement râpé 1 poignée de feuilles d'origan fraîche sel, poivre Préparation :... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Soufflé de courgettes au chèvre

Cette année, j'ai enfin réussi à avoir quelques courgettes dans mon jardin. Même si je dois encore m'améliorer dans l'entretien, je suis toujours aussi fière d'aller chercher mes légumes pour pouvoir les cuisiner ^^ Recette encore dénichée sur le blog Chocolat à tous les étages. Ingrédients : 2 oeufs 1 cas de farine 1 cas de crème épaisse (allégée possible) 1 cas de fromage râpé quelques rondelles de chèvre en buche ou mieux du chèvre frais (compter 1/2 buche ou 2 bonnes cas de chèvre frais 1 courgette sel, poivre, ciboulette... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Moelleux aux pommes

Oulala ! Mais j'ai loupé ma rentrée moi ! A force de remettre au lendemain la publication de mes recettes, me voilà à la bourre ;-)  Je me demandais bien ce que j'allais vous mettre comme recette pour la reprise ... et finalement mon choix s'est porté sur cette petite douceur. Je l'ai faite pour le goûter de mes loulous. Merci Chocolat à tous les étages. Ingrédients : 2 oeufs 170 g de sucre + 2 cas de sucre 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 grosses pommes 90 ml de lait 70 ml d'huile (1 bouchon de rhum... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

Ratatouille

Il y a des recettes comme ça que je ne me lasse pas de faire et refaire : la ratatouille en fait partie ! Dès que les légumes d'été font leur appararition, c'est forcément le premier plat que je fais. Cette recette m'a intriguée car il faut faire cuire les légumes un par un. Verdict : un régal hummmmmmm Merci la cuisine de Caroline. Ingrédients : 1 belle aubergine1 poivron rouge2 courgettes2 tomates1 gros oignon1 cuillère à café d'ail hachéHuile d'oliveSel et Poivre à votre convenance Préparation : 1/ Couper  l'aubergine ,... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Steak tartare

Je ne sais pas vous mais moi j'adore le steak tartare. Mais ayant des petits bouchons, j'avoue que je n'ose pas leur proposer de la viande crue à table ... Etant donné que c'est les vacances et qu'ils sont chez papy mamy, j'en profite ! Et hop, une petite recette dénichée sur Péchés Mignons qui a conquis mon homme et mon grand (qui se garde tout seul lui ... LOL). Ingrédients : - 250g de bœuf haché ou de filet que vous couperez au couteau- 1 jaune d’œuf- 1 cs de moutarde- 1 cs d’échalote hachée- 1 cs de sauce worcestershire- 1 cs de... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

Pain viennois tout chocolat

Allez je vais pas m'arrêter sur ma lancée, voici une autre recette de boulange à faire pour démarrer la journée du bon pied (surtout quand on rêve d'être en vacances ;-) ). Je rajouterais que je chipe beaucoup de recettes de brioche sur le blog Quand nad cuisine parce que ce sont toujours des brioches rapides et simples à faire. Et pour les soirs de semaine, c'est idéal pour bien p'tit déjeuner le lendemain matin ;-) Ingrédients : 100g d'eau  190 g de lait  50g de sucre  1,5 càc de sel  50 g de beurre à... [Lire la suite]
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17 juillet 2013

Biscuit roulé tomate et fines herbes

J'étais en train de me demander quelle recette allait suivre, et je me suis dit : pourquoi pas celle-ci ? Mais quand j'ai vu de quel blog je l'avais déniché, je me suis dit : ENCORE ???? Et oui, mais en même temps c'est tellement simple et tellement idéal quand il fait chaud ! Bon, vous avez trouvé ? Evidemment sur le blog Quand Nad cuisine ;-) Ingrédients : 3 oeufs 120 ml d'eau bouillante 50 g de Maïzena 25 g de farine 1 cc de levure chimique 1 cs de beurre fondu (j'ai remplacé par 1 cs d'huile d'olive) 2 cs de concentré de... [Lire la suite]
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