29 novembre 2014

Gratin dauphinois

Merci Coconut !
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27 juillet 2013

Ratatouille

Il y a des recettes comme ça que je ne me lasse pas de faire et refaire : la ratatouille en fait partie ! Dès que les légumes d'été font leur appararition, c'est forcément le premier plat que je fais. Cette recette m'a intriguée car il faut faire cuire les légumes un par un. Verdict : un régal hummmmmmm Merci la cuisine de Caroline. Ingrédients : 1 belle aubergine1 poivron rouge2 courgettes2 tomates1 gros oignon1 cuillère à café d'ail hachéHuile d'oliveSel et Poivre à votre convenance Préparation : 1/ Couper  l'aubergine ,... [Lire la suite]
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11 février 2012

Galettes de polenta

Je classe cette recette dans légumes alors que ce n'en est pas un, sauf que c'est un accompagnement idéal et comme un légume ne constitue pas à lui seul un plat complet .... bon ok, j'espère que je ne vous ai pas trop saouler avec mon explication et que vous êtes encore là pour lire la recette et surtout vous régaler :) Recette dénichée sur le blog Les délices d'Hélène. Ingrédients : pour 12 galettes 250g de polenta (semoule de maïs) 30cl de lait demi-écrémé 80cl d'eau 250g de champignons de Paris 100g de tomates séchées à... [Lire la suite]
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06 février 2011

Soupe aux poireaux et aux pois chiches

Si je vous dis qu'hier soir moyen loulou a fait un pic de fièvre à plus de 40 et qu'il a déliré toute la nuit vous me croiriez ??? A suivre ..... En tous les cas pour l'invit' de ce jour chez des amis c'est raté ;-( Alors pour me remettre de mes émotions, j'aime me mitonner des petites soupes, recette dénichée chez Péchés Mignons (quoi encore ??? lol) Ingrédients : - 340g de pois chiches trempés une nuit en boite- 1 pomme de terre moyenne pelée- 5 poireaux moyens- 1 cs d’huile d’olive- 1 noix de beurre- 2 gousses d’ail finement... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

Soupe maison de Mari

Il y a des soirs où l'on se dit qu'il faut préparer l'orgie culinaire du lendemain ........ Quand c'est comme ça, je recherche dans mes 2 classeurs (oui, oui, c'est vrai, et encore je vous parle pas des feuilles qui ne sont pas classées pour cause de "plus de place") et là je trouve la recette idéale : une soupe au potiron (que j'ai remplacé par de la courge) ! Et là je dis merci Mari pour l'astuce du lait de coco, franchement j'ai ADORE ce goût, j'en referais à coup sûr ^^ Ingrédients : - 400gr de potiron courge- 6... [Lire la suite]
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07 décembre 2009

Velouté fenouil-carottes au cumin

Je sais pas si je vous ai dit, mais tous les 15 jours, ma copine Caro me ramène de bons légumes sans pesticides et tous les produits "beurk" oui mais voilà, cette fois-ci y'en avait un que je cuisine jamais : le fenouil ! Ben oui quoi, j'aime pas ....... Bref, me fallait bien trouver une recette pour pouvoir le cuisiner et ensuite le manger sans broncher ;-) Quand je suis tombée sur cette recette, j'ai trouvé que c'était un super compromis : mon homme n'aime pas les carottes et moi l'autre donc comme ça pas de jaloux ^^ ... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Gratin de courgettes

Voilà une bien bonne recette que j'ai trouvé sur le blog Péchés mignons. Les courgettes font parties de mes légumes favoris, donc aussitôt trouvée, aussitôt cuisinée ;-) (mais pas aussitôt mise sur mon blog puisque je l'ai faite en août ... lol). Pour 4 personnes - 4 courgettes- 3 gousses d’ail- 1 oignon- 6 oeufs- 60 g de parmesan- 10 cl de crème liquide- 10 cl de lait- Sel, Poivre Faites dégorger les courgettes coupées en lamelles de 2 cm avec du gros sel pendant 1 heure à l’intérieur d’une passoire.  Rincez-les,... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Flans de courgettes

Vite ! la saison des courgettes touchent à sa fin et ça fait déjà un p'tit moment que j'ai testé cette recette ... Mais j'en garde un très bon souvenir, de quelque chose d'aérien et de très bon :))) Merci delices-eyes !!! Ingrédients pour 6 personnes :500 g de courgettes1 oignon frais150 g de chèvre frais de bûche de chèvre4 oeufsSel, poivre1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation :Laver et couper les courgettes en tranches fines, faire de même avec l'oignon.Mettre l'huile dans une sauteuse, ajouter la légumes. Les... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

Tagine tunisien aux pommes de terre

Miam, rien que de vous marquer le titre de ce plat, j'en ai l'eau à la bouche, trop trop bon et facile à faire en plus, tout pour me plaire ;-) Merci Coconut !!! Pour 5/6 personnes : 1 kg de pommes de terre 8 oeufs 360 ml de lait sel, poivre coriandre 4 gousses d'ail Préchauffer le four à 180°. Peler les pommes de terre, les laver puis les couper en petits cubes. Battre les oeufs en omelette. Ajouter le lait et assaisonner au goût avec le sel, le poivre, l'ail réduit en purée et la coriandre. Ajouter... [Lire la suite]
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25 août 2009

Le tourlou

Le tourlou est un plat estival grec. Il ressemble à notre ratatouille avec des pommes de terre en plus. Je vous le recommande, c'est un délice, j'ai adoré :))) Je l'ai trouvé sur le blog de Mary Athenes qui vient de rejoindre mes favoris ;-) Pour 4 personnes : 2 pommes de terre 2 tomates 2 aubergines 4 courgettes 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 càs d'aneth (j'ai remplacé par de la menthe ...) huile d'olive Nettoyer et couper les légumes en tranches, les tomates en cubes. Émincer l'oignon et l'ail. ... [Lire la suite]
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