05 mai 2010

Benoitons

Vous vous demandez sans doute "mais qu'est-ce-que c'est" ? En tous les cas, le nom m'a beaucoup intrigué, ainsi que l'un des ingrédients : du jus d'orange ?!? J'étais presque sûre que ça ne me plairait pas au goût, et que ça ressemblerait à l'eau d'oranger. Et ben pas du tout, et le jus d'orange ne se sent pas du tout au goût. En texture, c'est de petits pains à agrémenter au gré de nos envies ;-) Merci chefNini ! Ingrédients : pour 15 benoitons 400g de farine T65 100g de farine de seigle 1.5cc de sel 1... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Chinois aux noisettes

Comme je désespère de réussir à trouver "ma" recette de brioche avec mie filante, je me rabats sur les chinois ..... J'en profite donc pour dire merci Les délices de Laetitia, ma tribu a beaucoup apprécié ^^ Ingrédients : à réaliser en MAP ou à la main: * 500g de farine * 2 oeufs entiers * 90g de sucre * 1 sachet de levure boulangerie * 2 pincées de sel fin * 175g de lait tiède * 120g de beurre Préparation : Versez les ingrédients dans la cuve de la MAP en commençant par les liquides... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Brioche en MAP

La dernière brioche pur beurre que j'ai essayé de faire s'est soldée par un terrible échec .... IMMANGEABLE !!! Mais comme je ne peux plus me passer de cette douceur pour le matin, je me suis mise à la recherche d'une recette faite intégralement par ma chère MAP ;-) Et j'ai trouvé, et je vous recommande fortement, la mie est fondante et elle a un goût ...... hummmmmmmmmm alors on s'invite chez Céline ??? Ingrédients : 250 ml de lait400g de farine (pour pain au lait et brioche) T5550g de noisettes60g d'amandes émondées de fraises... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Pain au chocolat trop faciles

Alors là, même moi je me suis épatée ... lol .... Non mais sérieusement, longtemps j'ai hésité à faire mes propres pains au chocolat, en me disant trop laborieux, trop long, trop dur ..... enfin vous savez ce que c'est quand on a pas envie, on se trouve toutes sortes d'excuses ;-) Ben là je me suis lancée et je dois dire que franchement cette recette est hyper simple, elle inclut même la pâte feuilletée trop facile, merci chefNini !!!! Ingrédients : pour 8 pains au chocolat 260g de lait 450g de farine T45 1/2cc de gros... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Cheese naans à la MAP

Je classe cette recette dans la catégorie boulange du dimanche parce que ça reste de la boulange ... même si c'est pas pour le dimanche matin ;-) Je réessayerais d'en faire mais cette fois-ci sans la MAP, juste avec mon robot à tout faire !!!!! Merci les délices d'Hélène. Ingrédients : pour 4 naans 3 càs de beurre fondu 13cl de lait 1 yahourt nature 1 càs d'huile de tournesol 1 càc de sel 300g de farine 20g de levure fraiche 8 kiris Préparation : Mettre tous les ingrédients dans la l'ordre dans la... [Lire la suite]
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14 février 2010

Chinois aux fruits rouges et crème vanille

bon d'abord je commence par vous souhaiter à tous et à toutes une bonne st valentin (oui je sais que c'est commercial mais c'est quand même bon d'avoir un jour où on entend pleins de "je t'aime" ;-) ) !!! J'ai préparé ce chinois pour régaler ma tribu au p'tit déjeuner, ben je peux vous dire que j'ai gagné mon pari ^^ bon ok point de vue présentation c'était perdu, mais alors pour le reste mmmmmmmmmmhhh !!!!! Par contre, je m'excuse, mais je me souviens plus où j'ai déniché cette recette oups ....... Ingrédients : ... [Lire la suite]
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27 décembre 2009

Brioche vendéenne

Mais dîtes donc, ça fait longtemps que je vous ai pas proposé de recettes pour le p'tit déjeuner du dimanche matin. Je suis toujours à la recherche de LA brioche qui fera que je ne changerais plus et que je la referais sans cesse. Bon c'est pas encore celle-là même si je dois dire qu'elle était très bonne. Recette trouvée sur le blog Trop chou. BRIOCHE VENDEENNE : Ingrédients : - 500 g de farine T.55- 12,5 cl de lait- 1 pincée de sel- 2 œufs- 100 g de sucre en poudre- 75 g de beurre- 25 g de levure de boulanger ou un sachet... [Lire la suite]
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23 août 2009

Quatre quart vanillé

Ce gâteau est idéal quand on a le four déjà occupé par un autre plat qui embaume la maison ;-) Idéal parce qu'il se prépare et cuit directement dans la MAP. J'ai piqué la recette à Cuisiner... tout simplement ! Ingrédients : 4 oeufs de la farine du sucre en poudre du beurre 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 càc d'extrait de vanille Peser les oeufs. Peser le même poids en sucre, farine et beurre. Battre les oeufs dans un saladier. Les verser dans la cuve de la MAP. Ajouter le beurre fondu, le... [Lire la suite]
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02 août 2009

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Olala, mais ça fait aussi longtemps que je ne vous ai pas donné de recettes pour bien commencer les week-end ;-) Ce sera chose réparée avec cette délicieuse recette trouvée sur le blog Régal et Vous ! Pour 4 baguettes : 300 ml de lait 1/2 càc de sel 1 càc d'extrait de vanille liquide 2 oeufs battus 60 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 60 g de beurre mou 630 g de farine T45 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 sachet de pépites de chocolat Mettez tous les ingrédients dans l'ordre... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Escargots à la framboise et chocolat blanc

Ca fait un petit moment que je ne vous ai pas fait participé à mes p'tits déj du dimanche qui sont pour le plus souvent des brioches. Là j'ai voulu changer et pour le coup je ne suis pas du tout déçue par le goût, ces escargots fondent dans la bouche et le mélange framboise-chocolat blanc se marie à merveille et laisse un goût léger. Cette recette je l'ai déniché sur le blog chefNini et le seul hic que je lui trouve c'est le temps de préparation :( Pour 18 escargots : 500 g de farine T45 60 g de sucre en poudre 1 càs de... [Lire la suite]
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