28 septembre 2009

Tarte brousse, Oignons, Vin blanc et paprika

Cette tarte, ça fait déjà un petit moment que je l'ai faite, mais je dois dire que c'était vraiment bon et qu'on ne peut l'oublier ... forcément, recette trouvée chez Eryn folle cuisine, une valeur sûre ;-) Pour une tarte de 25-26 cm de diamètre : La pâte : - 250 g de farine- 60 g d'huile d'olive- 80 g de vin blanc sec- 5 g de sel- 5 g de paprika doux La garniture : - 250 g de mascarpone 400 g de brousse- 3 4 oeufs- 500 g d'oignons ( environ )- 170 g de vin blanc sec- 5 10 g de sel- 5 g de paprika doux- Poivre ( au goût... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Cheesecake au basilic et tomates cerises

Quand on fait le tour de la blogosphère culinaire, on s'aperçoit que c'est la grande mode du cheesecake, aussi bien sucré que salé. Malgré ma préférence du sucré (quoi vous n'aviez pas remarqué ???), je me suis laissée tenter par celui-ci et si j'ai un conseil à vous donner : à vos fourneaux, c'est un délice !!! Merci (encore) Chefnini :))) Pour 8 personnes : 250 g de biscotte 150 g de beurre pommade 400 g de fromage blanc 10 cl de crème fraîche épaisse 2 oeufs 2 jaunes 1 bouquet de basilic 200 g de tomates... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Quiche courgette-chèvre

Ma tite Belle-soeur adorée m'a donné des bons légumes du jardin de son père, et quand j'ai vu "cette" courgette, je me demandais bien ce que j'allais pouvoir en faire. Et un soir de flemme, c'était tout trouvé : une bonne quiche avec une bûche de chèvre, et on s'est régalé :) Pour un moule de 28 cm de diamètre : 1 pâte brisée (maison pour moi) 1 càs d'huile d'olive 1 grosse courgette coupée en dés 3 petites gousses d'ail 1 oignon 2 càs de crème fraîche épaisse 1 oeuf 1 pincée de cumin 1 bûche de... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

Tarte aux pignons, féta et épinards

Je l'avoue, je ne suis pas fan des épinards ... mais en bonne maman je me dis que c'est bon pour eux, alors j'en ai toujours un sachet congelé. Alors quand je suis tombée sur cette recette chez Coconut, au pays des momies et du karkadé, je l'ai mise de côté jusqu'à que l'envie arrive. Verdict : une tarte délicieuse, à refaire sans hésitation :))) Pour un moule de 28 cm de diamètre : 1 pâte brisée maison ou toute prête 1 sachet d'épinards surgelés 150 g de féta 2 oeufs 3 càs de farine 60 ml de lait poivre ... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Tarte à la tomate, parmesan et basilic, cheesecake d'olives noires

J'ai trouvé cette recette chez Eryn et sa folle cuisine, et j'ai attendu longtemps avant de la faire, trop longtemps ... Oui mais voilà, je voulais de belles tomates bien goûteuses pour la tester et franchement ça valait vraiment le coût de patienter ;-) Pour une tarte de 26 à 28 cm de diamètre : La pâte au basilic : 250 g de farine 100 g d'huile d'olive 1 gros jaune d'oeuf (réserver le blanc pour la garniture) 50 g d'eau froide 3 g de sel 10 g de basilic surgelé (5 g pour moi, j'ai mis du frais) poivre au... [Lire la suite]
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11 août 2009

Pâté de viande froide

Je crois vous avoir déjà dit que j'avais fait ma crémaillère cette année et donc j'avais décidé de préparer pleins de petites choses à déposer sur la table pour que les gens puissent se servir à leur guise. Et parmi ces plats, j'ai tout de suite été attirée par ce pâté maison trouvé sur le blog de Miam...maman cuisine ! et je ne regrette absolument pas mon choix :) Pour un moule à cake standard : 1 kg de viande de boeuf hachée 3 2 petits suisses 3 oeufs 1 oignon 1 gousse d'ail 3 oeufs durs sel, poivre 1... [Lire la suite]
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07 août 2009

Tarte fine basilic, tomates et mozzarella

Comme beaucoup d'entre nous, je vais souvent flâner du côté de chez Eryn et je salive devant toutes ces recettes .... Beaucoup d'entre elles (sucrées je l'avoue) sont en attente parce que je les trouve longues mais je reste persuadée qu'un jour je me lancerais ;-) Bref, quand je suis tombée sur cette petite tarte, je n'ai pu résister à l'envie de passer à l'action et franchement ... A VOS FOURNEAUX !!!!!!!!!! Pour un plaque de four : La pâte au basilic : 200 g de farine 50 g d'huile d'olive 75 g d'eau froide 5 g de... [Lire la suite]
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11 juillet 2009

Mini cakes à l'emmental et au bacon

Ça y est, mon homme est en vacances !!! YESSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS !!!!!!!!! Ce qui signifie aussi que mes grandes, que dis-je mes énOOOOOOOOOOOOrmes vacances sont presque finies ... M'enfin comme toutes les bonnes choses ont une fin et que je ne vais pas me laisser démonter pour si peu, je vous propose une recette trouvée chez Miamm... maman cuisine et qui est divine accompagnée d'une salade :))) Pour 6 minis cakes 100 g de farine avec poudre levante (pour moi 100 g de farine T55 + 1 sachet de levure chimique) 2 oeufs 2... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

Quiche aux tomates séchées et aux olives

Comme je vous ai abandonné pendant une tite semaine, j'essaye de me rattraper donc je vous livre une autre recette testée ;-) Celle-ci je l'ai trouvée sur le blog Péchés Mignons et franchement c'est trop trop bon, à refaire viiiiiiiiiiiiiiiiite ^^ Pour 6 personnes : 1 pâte brisée (maison pour moi) 10 pétales de tomates séchées 2 gousses d'ail 1 bouquet de ciboulette 100 g d'olives noires dénoyautées 2 chèvres secs (crottins) 30 cl de lait 3 oeufs 2 càs d'huile d'olive + un peu pour les tomates séchées ... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Flan aux poivrons à l'huile

Quand je suis tombée sur cette recette sur le blog Péchés Mignons, je me suis tout de suite dit que ça devait être une recette idéale pour les grosses chaleurs ... et effectivement, ce flan est léger et super bon alors pourquoi se priver ? Pour 6 personnes : 6 oeufs 5 oeufs + 1 blanc 150 g de parmesan fraîchement râpé 40 cl de crème fluide 6 poivrons à l'huile 1 gousse d'ail 4 3 càs d'huile d'olive basilic sel, poivre Battez les oeufs en omelette, incorporez le parmesan, puis versez la crème. Poivrez,... [Lire la suite]
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