07 avril 2013

cake à la grecque

Pour ma deuxième participation au tour en cuisine (en vrai c'est le 248, si, si !), je devais piocher une recette sur le blog de Mathilde et c'est Stephaniieluvshopping qui doit venir choisir une recette sur mon blog. J'adore le principe : ça permet de trouver d'autres mines d'or en matière de blog ^^ Merci donc au tour en cuisine pour cette merveilleuse idée :) Ingrédients : 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100 ml de lait entier 80 gr d'olives noires dénoyautées 125 gr de tomates séchées à... [Lire la suite]
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07 mars 2013

brioche salée, au fromage et au jambon

Je classe cette recette dans cakes, tartes & co mais elle aurait très bien pu aller dans boulange du dimanche ;-) Cette recette pour rendre hommage à Dani, du blog les recettes de Dani, qui aimait tant cuisiner pour ceux qu'elle aimait .... ♥ Je pense que c'est une recette qui aurait pu te plaire ;-) Ingrédients : pour une belle brioche tressée :300 g de farine1 sachet de levure de boulanger déshydratée1 cac de sel1 cas rase de sucre1 oeuf10 cl de lait tièdegarniture:50 -100 g de fromage rapé2 grosses cas de creme... [Lire la suite]
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19 février 2013

Tourte de viande au comté

et ben dis dc ! on peut dire qu'en ce moment, je suis à fond sur la blogo hihihi !!! Une recette que j'ai déniché sur le blog de Chefnini et qui a régalé ma tribu par un samedi ensoleillé (au bout d'un mois et demi de pluie presque sans arrêt). Ingrédients : La pâte 400g de farine 20cl d’huile d’olive 10cl d’eau 1 oeuf 1/2cc de sel La garniture 200g de veau haché 250g 450g de steak haché 100g de lardon fumé 1 oignon 300g de champignons de Paris 2 brins de thym 1 oeuf 100g de comté d'emmental râpé ... [Lire la suite]
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15 février 2013

Quiche aux endives, thon et champignons

Bon, comme je sais que ma prochaine recette sera (encore) de la boulange, je me suis dit qu'il fallait absolument que je partage une recette salée avec vous. Elle est encore toute chaude parce que c'est la "plat' que j'ai servi ce soir à ma tribu. Accompagnée d'une salade verte, le tour était joué :) Recette trouvée sur chef Nini. Ingrédients : 6 beaux champignons de Paris 1 grosse boite de thon + 1 petite boite de thon 2 endives 1cs de moutarde forte 3 oeufs 25cl de crème liquide sel, poivre un peu de gruyère (facultatif)... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Cake au thon, tomates confites et olives vertes

Ca faisait un petit moment que je ne vous avais pas proposé une petite recette de cake. Etrange quand on sait que j'adore ça, une petite salade et hop ! ça fait un repas complet pour le soir ;-) Recette trouvée sur GourmandElise.com. Ingrédients : 200 g de farine de blé 3 œufs 10 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 60 g d’emmental râpé 1 sachet de levure chimique 140 g de thon (poids égoutté) 100 g de tomates confites coupées en morceaux 100 g d’olives vertes dénoyautées Poivre du... [Lire la suite]
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27 juin 2012

cornets feuilletés jambon fromage

Une recette faite l'été dernier (et oui déjà !) et qui m'a laissé un bon souvenir ;-) Recette dénichée sur le blog Les délices d'Hélène. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon 3 càs de crème fraîche épaisse 1/2 bouquet de persil 100g de parmesan 1 jaune d'oeuf sel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Couvrir une plaque de four de papier sulfurisé. Rincer le 1/2 bouquet de persil, l'essuyer soigneusement et le hacher finement. Mélanger dans un saladier le jambon haché, le parmesan, la crème... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Croc'cake version fraîche pour le printemps

Je sais pas pour vous, mais en ce moment le temps dehors n'est pas vraiment de saison. Donc pour moi rien de mieux que de conjurer le sort avec des recettes de saison ;-) Recette dénichée sur le blog Miamm... maman cuisine. Ingrédients : 12 tranches de pain de mie sans croûte 20 radis 12 kiris 12 sardines à l'huile 1 càs de crème fraîche sel, poivre un bouquet de ciboulette Préparation : Egouttez les sardines, fendez en deux pour ôter l'arête centrale. Ecrasez les à la fourchette avec 4 kiris. Assaissonnez selon vos... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Pain de veau moelleux au fromage

Toujours pour "ma" grande tablée, j'avais prévu deux pains de viande : un au boeuf et l'autre au veau. Aujourd'hui je vous propose le pain de veau, recette dénichée chez mon amie Mercredirose il y a un petit moment maintenant ;-) Ingrédients : 600 gr de veau haché 3 jaunes d'oeuf 2 gousses d'ail haché 1 poignée d'emmental râpé ou de parmesan 2 tranches de pain de mie lait huile d'olive, sel et poivre Préparation : Préchauffez votre four à 180°. Dans une assiette creuse, imbibez les tranches de pain de mie avec du lait et... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Terrine de lotte & tomacouli

Le (long) week-end dernier, j'ai eu des amis qui sont venus à la maison .... je précise : on était une tablée de 12 personnes !!! alors j'avais décidé de tout préparer à l'avance afin de pouvoir profiter d'eux à fond :)  Voici donc l'un des plats que j'avais préparé et qui a eu un beau succès, servi avec une mayonnaise maison hummmmmmmmmmmmmmmmmmm Merci Miamm.... maman cuisine Ingrédients : pour une moule à cake 1kg de queue de lotte 1/4L de lait 3 càs bombées de crème fraîche 4 oeufs tomacouli 1 càs bombée de bouillon... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

Cannelés aux morilles et parmesan

Comme promis, voici l'accompagnement de mon magret de canard. Tout ce que je peux vous conseiller, c'est de tester cette recette dès que possible. Pour ma part, j'ai préféré ceux que j'avais fait cuire dans des mini moules à cake que dans les moules à cannelés ..... La recette a été trouvé sur le blog Nuage de lait. Ingrédients : - 60 gr de Farine - 25 gr de Beurre - 1 Oeuf + 1 Jaune - 25 cl de Lait - 70 gr de Parmesan - 150 gr de Morilles (surgelées: Picard) - 10 gr de Beurre - 1 Gousse d'Ail - Poivre: 3 Poivres... [Lire la suite]
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