29 juin 2013

Tarte rustique aux blettes et aux noix

Mon repas idéal le soir c'est tarte ou cake salé avec une bonne salade. Je trouve que cela est équilibré et rapide à faire. Pour cette fois-ci, mon choix s'est arrêté sur cette tarte rustique que j'avais repéré, il y a déjà un bon moment, du côté de cuisine d'ici et d'ailleurs. Ingrédients : 1 pâte brisée 2 oignons finement émincés300 g de blettes, tiges et feuilles séparées, émincées150 g de noix concassées3 petits oeufs250 ml de crème fraîche épaisse allégéesel et poivre du moulinhuile d'olive60 g de gruyère râpé   ... [Lire la suite]
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26 juin 2013

cake lardons camembert

Hier c'était la remise des ceintures au judo pour mon moyen. Je devais préparer une entrée ou un dessert. Une fois n'est pas coutume, j'ai donc fait une entrée ! Un cake sans chichis mais qui n'a pas fait long feu sur les tables ^^ Merci à Chocolat à tous les étages (qui l'avais elle-même chipé chez ma popotte gourmande). Ingrédients : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de noix (d'olive)   17.5 cl de lait entier 75 g de gruyère râpé 150 g de lardons de vollailes 150 g de... [Lire la suite]
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23 juin 2013

marinade sucrée du Colorado

Mais non, je ne vous oublie pas, c'est juste que j'avais programmé les recettes et que je me suis un peu laissée aller pour en programmer d'autres ;-)  La recette que je vous propose aujourd'hui ne sera pas de la boulange car je n'en fais pas trop en ce moment.... Pas de souci, ça va revenir hihihi. Donc comme je sais que chez vous il fait beau alors que chez moi, nous avons eu droit aux innondations :( (oui, oui, il y a une pointe de jalousie, pour être tout à fait franche c'est plus qu'une pointe LOL) je vous propose une... [Lire la suite]
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11 juin 2013

tarte crumble aux courgettes et roquefort

Malgré le temps, mon primeur essaye de me proposer de bons légumes de saison ... Les courgettes commencent à arriver sur les étals et j'ai eu envie de faire une recette qui change. C'est encore sur le blog Les délices d'Hélène que j'ai déniché mon bonheur ! Ingrédients : 1 pâte brisée feuilletée 4 courgettes 2 oignons (rouges pour moi) 120g de roquefort 1 gousse d'ail 1 càc de sucre 60g de beurre mou 40g de parmesan 100g de farine thym, sel, poivre, huile d'olive Préparation : Laver les courgettes, les râper. Peler la... [Lire la suite]
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09 juin 2013

pains au chocolat "illusion"

Quand je vois le mot "illusion" dans le titre du blog bienvenue chez Christhumm, tout de suite je me dis que cette recette est pour moi. Ben oui, comme je vous l'ai déjà dit, la pâte feuilletée et moi on est pas copine :/ Mais cette recette est parfaite pour bien commencer la journée :) Ingrédients : 500 grs de farine1 càc de sel20 grs de levure de boulanger fraîche240 ml de lait tiède80 grs de sucre160 grs de beurre mou1 jaune d'oeuf pour dorerBâtonnets de chocolat   Ingrédients : Mettre dans la cuve de la MAP :Le lait... [Lire la suite]
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06 juin 2013

les magdalenas (madeleines espagnoles)

Les madeleines, tout le monde connait, mais les madeleines espagnoles, kesako ??? Intriguée, j'ai testé ... et approuvé ;-) Par contre, mea culpa : je ne sais plus sur quel blog j'ai déniché cette superbe recette .... Ingrédients : 175g de farine 125g de sucre 125g d'huile neutre 50g de crème liquide 1/2 sachet de levure chimique 2 gouttes d'arôme citron ou les zestes d'un demi citron 2 oeufs entiers Préparation : Battre au fouet ou au robot (au batteur pour moi) les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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04 juin 2013

boulettes de viande de boeuf aux olives très moelleuses

Cela fait très longtemps que je veux tenter de faire des samoussas. Mais à chaque fois je repousse l'échéance car j'ai l'impression que la méthode de pliage est laborieuse... Cette fois-ci, la motivation était là, donc j'ai cherché sur internet et j'ai forcément trouvé la méthode en pas à pas sur youtube. Et une chose est sûre : je ne mettrais pas longtemps à en refaire tellement c'est simple ;-) Pour cette fois, j'ai choisit une garniture trouvée sur Chocolat à tous les étages. Ingrédients : 2 oeufs 50 g de mozzarella ou de... [Lire la suite]
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02 juin 2013

brioche des rois tressée à la fleur d'oranger

Je sais ce que vous vous dites : elle est vachement à la bourre ! lol. Peut-être .... mais je m'en fiche, elle était trop bonne ^^ Recette trouvée sur le blog Les délices d'Hélène. Ingrédients : 500g de farine 50g de sucre en poudre 20g de levure fraîche de boulanger 1,5 càc de sel 1 oeuf 25cl de lait 60g de beurre doux mou 2 càs de fleur d'oranger 1 jaune d'oeuf du lait pour la dorure  sucre perlé, fruits confits pour la décoration confiture d'abricot ou gelée de pomme pour un bel effet bluffant   ... [Lire la suite]
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