31 mars 2010

Muffins aux deux chocolats

Un soir j'étais invitée à manger chez mes parents et je voulais emmener une petite douceur pour le dessert. J'ai donc regardé dans mon classeur préféré et je suis tombée sur cette recette du blog miamm... maman cuisine ! Ma moun qui n'est pas très chocolat a adoré ces muffins et me réclame la recette depuis. Sauf que voilà, impossible de remettre la main dessus ;-( Et ce matin, en feuilletant mes recettes, houra, elle était donc là ^^ Voilà maman, chose promise, chose dûe ;-) Ingrédients : 150g de chocolat noir 50g de... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Clafoutis de pommes de terre au chèvre cendré

Ce plat est un délice. Préparé hier midi avec la bonne intention qu'il en reste pour le soir .... raté ;-( il a été englouti en une rapidité record, alors un conseil, foncez :) Merci à la table de Gaëlle. Ingrédients : 4 pommes de terre moyennes - 2 oignons (facultatifs) - 1 bûche de chèvre cendrée (du sainte maure de touraine, le meilleur) - 40cl de lait - 3 oeufs + 2 jaunes - 2 cuillères à soupe de fine chapelure - 60 gr de beurre - 4 cuillères à soupe d'huile - 80gr de farine - sel, poivre ... [Lire la suite]
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27 mars 2010

Tarte aux pommes Normande

Attention ! Avant que vous poursuiviez, je tiens à vous signaler que cette tarte n'est pas à mettre dans la bouche de tout le monde : le goût de l'alcool ressort beaucoup en bouche !!! A consommer sans modération ;-) Recette trouvée aux portes du paradis. Ingrédients : 1 pâte feuilletée3-4 belles pommes3 oeufs100 g de crème fraiche épaisse100 g de sucre (on peut descendre à 60g de sucre)100 g de poudre d'amande1/2 verre à liqueur de Calvadosquelques amandes éffilées Préparation : 1/ Préchauffer le four à 180°C et... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Tatin d'endives au miel et noix

En vieillissant grandissant, les goûts changent .... je ne pouvais imaginer manger un mélange sucré-salé et depuis peu, c'est devenu (presque) une habitude alimentaire ! Alors quand j'ai vu cette recette chez ChefNini, je n'ai pu résister, mais dépêchez vous, la saison des endives est bientôt fini ;-) Ingrédients : Pour la pâte : 120g de crème liquide allégée 200g de farine 3cs d’huile d’olive 2cc de miel sel Pour la garniture : 4 belles endives 50g de lardons fumés 25g de noix 1 belle cs de... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Brioche en MAP

La dernière brioche pur beurre que j'ai essayé de faire s'est soldée par un terrible échec .... IMMANGEABLE !!! Mais comme je ne peux plus me passer de cette douceur pour le matin, je me suis mise à la recherche d'une recette faite intégralement par ma chère MAP ;-) Et j'ai trouvé, et je vous recommande fortement, la mie est fondante et elle a un goût ...... hummmmmmmmmm alors on s'invite chez Céline ??? Ingrédients : 250 ml de lait400g de farine (pour pain au lait et brioche) T5550g de noisettes60g d'amandes émondées de fraises... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Quiche à la fourme d'Ambert et aux lardons

Je trouve que mon blog reflète bien mon humeur du moment : je n'ai envie QUE de sucré ..... et surtout de chocolat ...... Pourtant je mange aussi du salé, la preuve ;-) Cette quiche je l'ai trouvée du côté du blog aux portes du paradis et je dois dire que j'en étais pas loin ^^ Ingrédients : 1 pâte brisée feuilletée150 g de Bleu des Causses fourme d'Ambert3 oeufs1/2 verre de lait tiède20 cl de crème liquide150 g de lardonsgruyère râpé Préparation : 1/ Dans une poêle, faire revenir les lardons. Jeter l'excédent de... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Cake au pralin

Un cake, oui, mais un cake sucré ... et SANS chocolat ;-) voilà un p'tit dessert bien sympa que j'ai beaucoup aimé, rien de bien compliqué en plus, un vrai bonheur ^^ Merci les délices d'Hélène ! Ingrédients : 2 oeufs 160g de sucre semoule 1 yahourt fromage blanc 0% 150g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 10cl d'huile de tournesol 100g de pralin (mélange amandes-noisettes) Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, travailler ensemble au fouet les oeufs et le sucre.... [Lire la suite]
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17 mars 2010

Cookies M&M's

Oui je sais qu'il n'y a pas si longtemps que ça je vous ai proposé des biscuits déjà avec des M&M's .... C'est normal je suis une totale accro, d'ailleurs des amis partis en voyage de Noce à New York m'en ont ramené, c'est pour dire ;-) Bref place à la recette trouvée chez une tite débutante dans la cuisine. Ingrédients : - 70 gr de sucre complet de canne ETHIQUABLE, - 15 gr de sucre blanc- 200 gr de farine- 1/2 paquet de levure- 110 gr de beurre mou- 1 oeuf- 200 gr de M & M's (selon votre gourmandise...) ... [Lire la suite]
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14 mars 2010

Pierogi

J'aime la cuisine venue d'ailleurs ... alors vous pensez bien que lorsque je suis tombée sur cette recette sur le blog chocolat à tous les étages, je me suis empressée de l'imprimer ;-) Oui mais voilà, il fallait quand même avoir du temps devant soi pour pouvoir la réaliser ! Donc le temps à passer et hier en feuilletant mon classeur (oui je sais ma poupoune que je suis archaïque hihihi) je l'ai vue et là je me suis dit : "à moi les raviolis polonais !" Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine ,230 ml d'eau... [Lire la suite]
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12 mars 2010

Biscuits au M&M's

Mercredi dernier, au goûter, j'avais envie de faire plaisir aux loulous, ils sont des grands mangeurs de M&M's, comme leur maman ;-) Donc j'ai ressorti mon bon vieux classeur de recettes en attente et j'ai aussitôt attaqué cette recette tout-e simple (et très bonne) trouvée dans la cuisine de Mimine. Ingrédients : pour 8-10 barres Pâte sablée : 75 g de farine de blé 40 g de beurre doux à température ambiante 20 g de sucre 1/2 cuillère à soupe d'eau fraîche 1/2 pincée de sel Garniture : 4 ou 5... [Lire la suite]
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