Spécialement pour ma mari, une recette de salades avec des pois chiches, j'adooooooooooore ça et celle-ci je n'ai pas été déçue :))) C'est une recette grecque "plus connu" sous le nom salata me ntomates ké revithia !!!

Pour 4 personnes :

1 kg de tomates

200 g de féta 120 g de fromage frais ail/herbes

300 g 400 g de pois chiches au naturel

1 oignon rouge 1 échalote

1 gousse d'ail

1 càs de jus de citron

1 càs d'huile d'olive (à l'ail pour moi)

2 branches de basilic

sel, poivre

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Épépinez les tomates et coupez les en quartiers et placez les dans un saladier. Égouttez les pois chiches et ajoutez les tomates.

Pelez l'oignon rouge, coupez en fines rondelles et détachez les anneaux. Pelez et émincez finement l'ail. Ajoutez les dans le saladier.

Arrosez de jus de citron et de l'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez de basilic ciselé. Émiettez grossièrement la féta entre les doigts et ajoutez les à la salade. Mélangez délicatement et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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